أهداف تنظيم الغذاء في علاج مريض السكر:
- ضبط مستوى السكر في الدم.
- تجنب حدوث إنخفاض شديد في سكر الدم وخاصة مع إستخدام أدوية علاج السكر.
- الحد من الأعراض ومضاعفات ارتفاع السكر.
- تقليل الكلوليسترول والدهنيات الضارة بالجسم والوقاية من تصلب الشرايين.
- المساعدة في تخفيف الوزن والتخلص من السمنة.
- التقليل من جرعة أدوية السكر.
الغذاء له تأثير مباشر على جلوكوز الدم.
بعض الأطعمة ترفع مستوى الجلوكوز في الدم أكثر من غيرها.
جزء مهم من إدارة مرض السكري هو معرفة ما وكم تناول الطعام ، واتباع خطة طعام تناسب نمط حياتك مع المساعدة في السيطرة على جلوكوز الدم.
العناصر الغذائية الرئيسية الثلاثة الموجودة في الأطعمة هي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
الكربوهيدرات:
الكربوهيدرات هي النشا والسكر والألياف في الأطعمة مثل الحبوب والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والحلويات.
ترفع نسبة الجلوكوز في الدم بشكل أسرع وأعلى من العناصر الغذائية الأخرى في الأطعمة: البروتينات والدهون.
إن معرفة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات وكمية الكربوهيدرات في الوجبة مفيدة للتحكم في جلوكوز الدم.
يفضل اختيار الكربوهيدرات من مصادر صحية مثل الخضار والفواكه والحبوب الكاملة (ألياف عالية) على الكربوهيدرات من مصادر تحتوي على السكريات والدهون والملح المضافة.
البروتينات:
البروتينات جزء ضروري من نظام غذائي متوازن ويمكن أن يمنعك من الشعور بالجوع.
لا ترفع الجلوكوز مباشرة مثل الكربوهيدرات.
ومع ذلك، لمنع زيادة الوزن، استخدم التحكم بالجزء مع البروتينات.
في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، يجعل البروتين يعمل الأنسولين بشكل أسرع، لذلك قد لا تكون فكرة جيدة لعلاج انخفاض نسبة السكر في الدم مع مخفوقات البروتين أو الخلطات.
يعد استخدام 15 جرامًا من الكربوهيدرات سريعة المفعول التي تحتوي على الجلوكوز، مثل العصير، والمشروبات المحلاة بالسكر، أو الجلوكوز أو الأقراص، الطريقة المفضلة لعلاج انخفاض السكر في الدم.
الدهــــون:
تعتبر الدهون جزءًا ضروريًا من النظام الغذائي المتوازن، وخاصة الدهون الصحية من الأسماك الدهنية والمكسرات والبذور.
فهي لا ترفع مستوى الجلوكوز في الدم ولكنها مرتفعة السعرات الحرارية ويمكن أن تسبب زيادة الوزن.
استهدف تضمين العناصر الغذائية الثلاثة لموازنة وجباتك.
اتخاذ خيارات طعام صحي:
يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية أو مرشد مرض السكري على تطوير خطة تناول الطعام التي تناسبك وتناسب نمط حياتك.
الأكل الصحي لمرض السكري هو الأكل الصحي لجميع أفراد الأسرة.
إليك بعض الإرشادات لتناول الطعام الصحي:
- استمتع بتناول وجبات منتظمة مع أحجام حصص مناسبة.
يمكن أن يساعدك أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك على تعلم اتخاذ خيارات غذائية صحية وأحجام الوجبات المناسبة.
- تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمغذيات في كل وجبة ، بما في ذلك الدهون الصحية واللحوم الخالية من الدهون أو البروتينات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم في أحجام الأجزاء المناسبة.
- اختر الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة (حبوب النخالة والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والأرز البني) قدر الإمكان.
- جرب بدائل اللحوم مثل العدس والفول والتوفو.
- اختر السوائل الخالية من السعرات الحرارية، مثل الشاي أو القهوة أو الماء غير المحلى.
- اختر بدائل السكر.
- اختر خيارات منخفضة الملح.
تصور حجم جزء الطعام: إنه بين يديك:
إن اختيارك للطعام ومقدار ما تأكله يتعلق بمستوى الجلوكوز في الدم.
إذا أكلت أكثر مما تحتاج، فسوف يرتفع مستوى جلوكوز الدم لديك.
للمساعدة في إدارة مرض السكري لديك، فإن امتلاك شعور جيد بالتحكم في الجزء يعد مهارة مهمة.
لحسن الحظ، لديك بالفعل بعض الأدوات - يديك.
الغذاء له تأثير مباشر على جلوكوز الدم.
بعض الأطعمة ترفع مستوى الجلوكوز في الدم أكثر من غيرها.
جزء مهم من إدارة مرض السكري هو معرفة ما وكم تناول الطعام ، واتباع خطة طعام تناسب نمط حياتك مع المساعدة في السيطرة على جلوكوز الدم.
العناصر الغذائية الرئيسية الثلاثة الموجودة في الأطعمة هي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
الكربوهيدرات:
الكربوهيدرات هي النشا والسكر والألياف في الأطعمة مثل الحبوب والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والحلويات.
ترفع نسبة الجلوكوز في الدم بشكل أسرع وأعلى من العناصر الغذائية الأخرى في الأطعمة: البروتينات والدهون.
إن معرفة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات وكمية الكربوهيدرات في الوجبة مفيدة للتحكم في جلوكوز الدم.
يفضل اختيار الكربوهيدرات من مصادر صحية مثل الخضار والفواكه والحبوب الكاملة (ألياف عالية) على الكربوهيدرات من مصادر تحتوي على السكريات والدهون والملح المضافة.
البروتينات:
البروتينات جزء ضروري من نظام غذائي متوازن ويمكن أن يمنعك من الشعور بالجوع.
لا ترفع الجلوكوز مباشرة مثل الكربوهيدرات.
ومع ذلك، لمنع زيادة الوزن، استخدم التحكم بالجزء مع البروتينات.
في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، يجعل البروتين يعمل الأنسولين بشكل أسرع، لذلك قد لا تكون فكرة جيدة لعلاج انخفاض نسبة السكر في الدم مع مخفوقات البروتين أو الخلطات.
يعد استخدام 15 جرامًا من الكربوهيدرات سريعة المفعول التي تحتوي على الجلوكوز، مثل العصير، والمشروبات المحلاة بالسكر، أو الجلوكوز أو الأقراص، الطريقة المفضلة لعلاج انخفاض السكر في الدم.
الدهــــون:
تعتبر الدهون جزءًا ضروريًا من النظام الغذائي المتوازن، وخاصة الدهون الصحية من الأسماك الدهنية والمكسرات والبذور.
فهي لا ترفع مستوى الجلوكوز في الدم ولكنها مرتفعة السعرات الحرارية ويمكن أن تسبب زيادة الوزن.
استهدف تضمين العناصر الغذائية الثلاثة لموازنة وجباتك.
اتخاذ خيارات طعام صحي:
يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية أو مرشد مرض السكري على تطوير خطة تناول الطعام التي تناسبك وتناسب نمط حياتك.
الأكل الصحي لمرض السكري هو الأكل الصحي لجميع أفراد الأسرة.
إليك بعض الإرشادات لتناول الطعام الصحي:
- استمتع بتناول وجبات منتظمة مع أحجام حصص مناسبة.
يمكن أن يساعدك أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك على تعلم اتخاذ خيارات غذائية صحية وأحجام الوجبات المناسبة.
- تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمغذيات في كل وجبة ، بما في ذلك الدهون الصحية واللحوم الخالية من الدهون أو البروتينات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم في أحجام الأجزاء المناسبة.
- اختر الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة (حبوب النخالة والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والأرز البني) قدر الإمكان.
- جرب بدائل اللحوم مثل العدس والفول والتوفو.
- اختر السوائل الخالية من السعرات الحرارية، مثل الشاي أو القهوة أو الماء غير المحلى.
- اختر بدائل السكر.
- اختر خيارات منخفضة الملح.
تصور حجم جزء الطعام: إنه بين يديك:
إن اختيارك للطعام ومقدار ما تأكله يتعلق بمستوى الجلوكوز في الدم.
إذا أكلت أكثر مما تحتاج، فسوف يرتفع مستوى جلوكوز الدم لديك.
للمساعدة في إدارة مرض السكري لديك، فإن امتلاك شعور جيد بالتحكم في الجزء يعد مهارة مهمة.
لحسن الحظ، لديك بالفعل بعض الأدوات - يديك.
التسميات
غذاء السكري