من أهم المعادن التي والعناصر التي يحتاجها مريض السكر هي الزنك لانه يساعد على زيادة مناعة الجسم وتجديد الانسجة (موجود في كثير من الاطعمة).
والمنجنيز ضروري لتوليد الطاقة من الخلايا ويوجد بالخضروات والفواكه والبقول.
والكروميوم هذا العنصر يزيد من كفاءة الانسولين، أي يقاوم ارتفاع مستوى الجلوكوز وهو يتوفر في خميرة البيرة دون غيرها من الأغذية.
أما الفيتامينات فأهمها لمريض السكر فيتامين (ج) لأنه يساعد على مقاومة العدوى كما أنه يزيد من حيوية الأنسجة، ويساعد على التئام الجروح ويتوفر في البرتقال والليمون والطماطم والتوت ويعتبر الجريب فروت أغنى مصادره.
التسميات
غذاء السكري