العلاج من التسمم بالطعام:
- الاستلقاء والاسترخاء.
- الاستلقاء والاسترخاء.
- تناول كميات كبيرة من سوائل لطيفة غير منبهة.
- الاتصال بطبيب للاستشارة.
--------------------------------
التسمم الغذائي يحل نفسه عادة في غضون أيام قليلة.
في معظم الحالات، تعتبر الراحة والعزلة والحفاظ على النظافة والكثير من السوائل هي أفضل علاج للتسمم الغذائي.
في بعض الأحيان يمكن أن يكون العلاج مع اليقين الأعراض اللازمة مثل الصداع والحمى والغثيان أو القيء.
هناك عدة علاج محدد للتسمم الغذائي، وتشمل هذه السوائل، وتجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين، والمضادات الحيوية، وهلم جرا.
السوائل لمنع الجفاف:
في معظم الحالات يكون هناك فقدان شديد للأملاح والكهارل مع القيء والإسهال.
هناك حاجة لملء هذه وكذلك السائل.
لا يساعد شرب الماء بمفرده وأحيانًا لا يكون ضارًا لدرجة أن هناك حرمانًا إضافيًا من الأملاح.
لعلاج الإسهال المستمر وبالتالي القيء يوصى باستخدام محلول ملحي الإمهاء الفموي.
تحتاج الحزمة بأكملها إلى الذوبان في لتر مياه شرب نظيف.
يجب أن يؤخذ هذا الحل بشكل مستمر طوال فترة الإسهال.
تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين.
يجب تجنب الكحول والمشروبات السكرية والمشروبات المحتوية على الكافيين.
يجب أن يواصل الأطفال والرضع الذين يرضعون رضاعة طبيعية أو يرضعون رضاعة حليب الثدي أو الصيغة العادية التي تدخلها قدر الإمكان.
يجب أن تكون الوجبات أصغر وأكثر تكرارا لسهولة الهضم.
يفضل تناول الأطعمة المهضومة بسهولة مثل الخبز المحمص أو ملفات تعريف الارتباط أو الزبادي أو الأرز أو الموز.
المضادات الحيوية:
يمكن وصف المضادات الحيوية إذا تم اكتشاف سبب التسمم الغذائي.
في معظم الحالات، هذا غير مطلوب. في حالة الالتهابات الطفيلية أو الإصابة بالطفيليات المضادات الحيوية المحددة ضرورية.
البروبيوتيك:
البروبيوتيك، مثل اكتوباكيللوس أسيدوفيلوس ولاكتوباسيلوس بولغاريكوس، هي استعدادات للبكتيريا المفيدة.
هذه يمكن أن تساعد في استعادة توازن البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
هذه هي العملية للمسافرين إلى منطقة حيث يمكن تلوث الطعام والماء.
أدوية لوقف الإسهال:
تتوفر بعض الأدوية لوقف الإسهال مثل Loperamide.
ومع ذلك، في معظم الإسهال المعدية لا ينصح هذا الدواء.
يمكن أن يسبب ضررًا أكثر من النفع.
التسمم بمضادات السموم:
في حالة التسمم بمضادات السموم، يحتاج البالغين إلى التسمم في غضون 72 ساعة بعد ملاحظة الأعراض لأول مرة ويحتاج الأطفال إلى الجلوبيولين المناعي في التسمم الغذائي لمدة عام واحد (BIG).
إذا كان هناك شلل في الجهاز التنفسي، فقد تكون هناك حاجة إلى مساعدة التنفس الميكانيكية مع جهاز التنفس الصناعي.
العوامل المضادة للحساسية:
ويرد الأتروبين للتسمم الفطريات.
ديفين هيدرامين وسيميتيدين هما العاملان المضادان للحساسية الموصوفتان بتسمم الأسماك وينصح مانيتول بالأعراض المرتبطة بتسمم السيجواتيرا المرتبطة بالأعصاب.
إدارة المضاعفات الأخرى:
وتشمل المضاعفات الأخرى التهاب المفاصل أو الألم الشائع، واستخراج الهواء، وتلف الجهاز العصبي، ومشاكل إلخ.
من هذه الكلى تحتاج إلى إدارة محددة.
الفشل الكلوي وتلف الكلى الحاد على سبيل المثال قد تتطلب غسيل الكلى.
--------------------------------
في معظم الحالات، تعتبر الراحة والعزلة والحفاظ على النظافة والكثير من السوائل هي أفضل علاج للتسمم الغذائي.
في بعض الأحيان يمكن أن يكون العلاج مع اليقين الأعراض اللازمة مثل الصداع والحمى والغثيان أو القيء.
هناك عدة علاج محدد للتسمم الغذائي، وتشمل هذه السوائل، وتجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين، والمضادات الحيوية، وهلم جرا.
السوائل لمنع الجفاف:
في معظم الحالات يكون هناك فقدان شديد للأملاح والكهارل مع القيء والإسهال.
هناك حاجة لملء هذه وكذلك السائل.
لا يساعد شرب الماء بمفرده وأحيانًا لا يكون ضارًا لدرجة أن هناك حرمانًا إضافيًا من الأملاح.
لعلاج الإسهال المستمر وبالتالي القيء يوصى باستخدام محلول ملحي الإمهاء الفموي.
تحتاج الحزمة بأكملها إلى الذوبان في لتر مياه شرب نظيف.
يجب أن يؤخذ هذا الحل بشكل مستمر طوال فترة الإسهال.
تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين.
يجب تجنب الكحول والمشروبات السكرية والمشروبات المحتوية على الكافيين.
يجب أن يواصل الأطفال والرضع الذين يرضعون رضاعة طبيعية أو يرضعون رضاعة حليب الثدي أو الصيغة العادية التي تدخلها قدر الإمكان.
يجب أن تكون الوجبات أصغر وأكثر تكرارا لسهولة الهضم.
يفضل تناول الأطعمة المهضومة بسهولة مثل الخبز المحمص أو ملفات تعريف الارتباط أو الزبادي أو الأرز أو الموز.
المضادات الحيوية:
يمكن وصف المضادات الحيوية إذا تم اكتشاف سبب التسمم الغذائي.
في معظم الحالات، هذا غير مطلوب. في حالة الالتهابات الطفيلية أو الإصابة بالطفيليات المضادات الحيوية المحددة ضرورية.
البروبيوتيك:
البروبيوتيك، مثل اكتوباكيللوس أسيدوفيلوس ولاكتوباسيلوس بولغاريكوس، هي استعدادات للبكتيريا المفيدة.
هذه يمكن أن تساعد في استعادة توازن البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
هذه هي العملية للمسافرين إلى منطقة حيث يمكن تلوث الطعام والماء.
أدوية لوقف الإسهال:
تتوفر بعض الأدوية لوقف الإسهال مثل Loperamide.
ومع ذلك، في معظم الإسهال المعدية لا ينصح هذا الدواء.
يمكن أن يسبب ضررًا أكثر من النفع.
التسمم بمضادات السموم:
في حالة التسمم بمضادات السموم، يحتاج البالغين إلى التسمم في غضون 72 ساعة بعد ملاحظة الأعراض لأول مرة ويحتاج الأطفال إلى الجلوبيولين المناعي في التسمم الغذائي لمدة عام واحد (BIG).
إذا كان هناك شلل في الجهاز التنفسي، فقد تكون هناك حاجة إلى مساعدة التنفس الميكانيكية مع جهاز التنفس الصناعي.
العوامل المضادة للحساسية:
ويرد الأتروبين للتسمم الفطريات.
ديفين هيدرامين وسيميتيدين هما العاملان المضادان للحساسية الموصوفتان بتسمم الأسماك وينصح مانيتول بالأعراض المرتبطة بتسمم السيجواتيرا المرتبطة بالأعصاب.
إدارة المضاعفات الأخرى:
وتشمل المضاعفات الأخرى التهاب المفاصل أو الألم الشائع، واستخراج الهواء، وتلف الجهاز العصبي، ومشاكل إلخ.
من هذه الكلى تحتاج إلى إدارة محددة.
الفشل الكلوي وتلف الكلى الحاد على سبيل المثال قد تتطلب غسيل الكلى.
الوقاية من التسمم الغذائي:
- الأيدي التي تغسل قبل الطهي أو الأكل وبعد اللحوم النيئة أو لمس الطعام.
- يجب تنظيف الأطباق والأواني بشكل صحيح.
- يجب طهي الطعام وحفظه بضمير حي عند درجات الحرارة الصحيحة.
على سبيل المثال، يجب طهي اللحم البقري على الأقل 160 درجة فهرنهايت، والدواجن على الأقل 180 درجة فهرنهايت، والأسماك 140 فهرنهايت على الأقل.
- يجب عدم تناول الوجبات التي تتجاوز تواريخ الاستخدام.
- يتم تنظيف المياه وتصفيتها.
- أثناء العناية بشخص بالغ أو طفل مصاب بالإسهال، يجب غسل اليدين بعد أي ملامسة للمادة المصابة المحتملة.
- يجب استخدام الأطعمة المعلبة بعناية لتجنب التسمم الغذائي.
- يمكن أن يسبب العسل التسمم الغذائي عند الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة.
لا ينبغي إعطاء العسل لمنع التسمم.
- لا ينبغي أن تستهلك الفطر البري والبحر والقشريات غير المصنعة (خاصة تلك المعرضة للمد والجزر الحمراء).
لا ينبغي أن تؤخذ الاستعدادات الأسماك المدخن إلا من المطاعم المعتمدة لتجنب التسمم الحاد في كثير من الأحيان.
- أثناء السفر بعناية إضافية لاستهلاك مياه الشرب فقط والطعام المطبوخ يجب أخذه مؤخرًا.
- النساء أثناء الحمل والأشخاص ضعيفو المناعة يجب أن يكونوا حريصين بشكل استثنائي على عدم تناول الطعام الفاسد أو المشتبه به، والأسماك النيئة، والجبن، إلخ.. لتجنب التسمم الغذائي.
التسميات
تسمم غذائي