أهم المنتجات الغذائية الحيوانية بالريتينول (فيتامين -أ-)

أهم المنتجات الغذائية الحيوانية بالريتينول (فيتامين -أ-):

اسم المادة الغذائية (100غ)	مقدار ما تحتويه من فيتامين أ (ميكروغرام)
زيت كبد الحوت	21000
زيت سمك القرش	21000
الكبد	12000
السمن البقري	714
البيض	600
الحليب الجاف كامل الدسم	320
الجبن	75
حليب النساء	55
حليب البقرة	40
الحليب الجاف مسحوب الدسم	8

وإذا استعرضنا الجدول السابق نجد أن الحليب الجاف المسحوب الدسم هو أفقر المصادر الغذائية بفيتامين (أ) لذا نورد هذه النصيحة الصغيرة للآباء والأمهات قائلين لهم احرصوا على أطفالكم من المخاطر التي تنجم عن إرضاعهم في الزجاجة حليب مسحوب الدسم كبديل عن حليب أمهاتهم حيث يتسبب فقر هذا الحليب بفيتامين (أ) إلى فقد عشرات الآلاف من الرضع لأبصارهم كل عام.

ونؤكد هنا أن حليب الأم هو الأفضل ولابديل عنه، ويجب الانتباه أيضاً إلى أن المعدلات في الجدول السابق تختلف من حيوان إلى آخر حسب نوعية الأعلاف التي يتناولها.

وقد تبين من التحاليل المختلفة أن كمية فيتامين (أ) في حليب الأبقار التي تتغذى على الأعلاف الغضة الغنية بالكاروتين في فصلي الربيع والصيف تعادل عشرة أضعاف ما يحتويه حليب الأبقار التي تعتمد في تغذيتها على العلائق الجافة الفقيرة بالكاروتين.