قواعد تنظيم الغذاء لمريض السكري.. التوازن في كمية السكريات والبروتينات والدهون

قواعد تنظيم الغذاء لمريض السكري:

أولا:
يجب توزيع الوجبات الغذائية على مدار اليوم اذ أن تناول كمية كبيرة من الطعام في وقت واحد يرفع مقدار السكري في جسم المريض.

ثانيا:
يجب أن يحتوي الغذاء على السعرات الحرارية المطلوبة.

ثالثا:
يجب توزيع الغذاء بحيث يكون متوازنا في كمية السكريات والبروتينات والدهون.

1- السكريات 50% مصدر للطاقة:

- سريعة الامتصاص: سكر الجلوكوز، الحلويات.

- بطيئة الامتصاص: النشويات.

2- البروتينات 30%:

- مصدر لبناء جسم الإنسان.

3- الدهون 20%:

- مصدر بطئ للطاقة يختزن في الجسم.

- غير مشبعة: زيت الزيتون، الذرة.

- دهون مشبعة: السمن والزبدة.

رابعا:
طريقة تحضير الطعام:

- تؤكل اللحوم  مسلوقة أو مشوية.

- لا تؤكل الدهون حتى يسمح بذلك.

- طبخ الخضار مسلوقة.

- عدم الأكل خارج المنزل.