احتياجات البالغين الرجال والنساء من فيتامين (أ):
تقدر بـ 750 ميكرو غرام باليوم أو مايعادل 12 ميكروغرام لكل كيلو غرام واحد من وزن الجسم.
بحسب المراحل الحياتية الجرعة القصوى الآمنة:
- من الولادة وحتى 12 أشهر 2000 وحدة دولية.
- الأطفال من سن العام وحتى 3 أعوام 2000 وحدة دولية.
- الأطفال من سن الـ 4 وحتى 8 أعوام 3000 وحدة دولية.
- الأطفال من سن الـ9 وحتى 13 عاماً 5667 وحدة دولية.
- المراهقون من سن الـ14 وحتى 18 عاماً 9333 وحدة دولية.
- الراشدون (19 عاماً وأكبر): 10000 وحدة دولية.
فيتامين (أ) هو اسم مجموعة من الرتينوئيدات القابلة للذوبان في الدهون، بما في ذلك استرات الريتينول والشبكية والريتينيل.
يشارك فيتامين أ في وظائف المناعة والرؤية والتكاثر والتواصل الخلوي.
فيتامين (أ) مهم للرؤية كمكون أساسي من رودوبسين، وهو بروتين يمتص الضوء في مستقبلات الشبكية، ولأنه يدعم التمايز الطبيعي والأغشية الملتحمة وعمل القرنية.
كما يدعم فيتامين (أ) نمو الخلايا وتمايزها، ويلعب دورًا حاسمًا في التكوين الطبيعي للقلب والرئتين والكليتين والأعضاء الأخرى والحفاظ عليها.
يتوفر شكلان من فيتامين (أ) في النظام الغذائي البشري: فيتامين (أ) سابق التشكيل (الريتينول وشكله الأستري، إستر الريتينيل) والبروتينات أ بروفيتامين (أ).
تم العثور على فيتامين أ المسبق في الأطعمة من المصادر الحيوانية، بما في ذلك منتجات الألبان والأسماك واللحوم (خاصة الكبد).
إلى حد بعيد أهم بروفيتامين A كاروتينويد هو بيتا كاروتين. الكاروتينات ألف بروفيتامين A الأخرى هي ألفا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين.
يحول الجسم هذه الأصباغ النباتية إلى فيتامين (أ).
يجب استقلاب كل من البروفيتامين A والفيتامين A المسبق التشكيل داخل الخلايا إلى حمض الشبكية والشبكية، وهما الأشكال النشطة من فيتامين (أ)، لدعم الوظائف الحيوية الهامة للفيتامين.
الكاروتينات الأخرى الموجودة في الطعام، مثل الليكوبين واللوتين وزياكسانثين، لا يتم تحويلها إلى فيتامين أ.
يتم تذويب الأشكال المختلفة من فيتامين أ في المذيلات في تجويف الأمعاء وتمتصها الخلايا المخاطية الاثني عشر.
يتم تحويل كل من استرات الريتينيل وكاروتينات بروفيتامين (أ) إلى الريتينول، الذي يتأكسد إلى شبكية العين ثم إلى حمض الريتينويك.
يتم تخزين معظم فيتامين (أ) في الجسم في الكبد على شكل استرات الريتينيل.
يتم قياس مستويات الريتينول والكاروتينويد عادةً في البلازما، ومستويات الريتينول في البلازما مفيدة لتقييم نقص فيتامين (أ).
ومع ذلك، فإن قيمتها لتقييم حالة فيتامين أ الهامشية محدودة لأنها لا تنخفض حتى تنضب مستويات فيتامين أ في الكبد تقريبًا.
يمكن قياس احتياطيات فيتامين أ من الكبد بشكل غير مباشر من خلال اختبار الاستجابة النسبية للجرعة، حيث يتم قياس مستويات الريتينول في البلازما قبل وبعد إعطاء كمية صغيرة من فيتامين (أ).
تشير زيادة مستوى الريتينول في البلازما بنسبة 20٪ على الأقل إلى عدم كفاية مستوى فيتامين (أ).
لأغراض الممارسة السريرية، تكون مستويات الريتينول في البلازما كافية لتوثيق نقص كبير.
يعكس تركيز الريتينول في البلازما الأقل من 0.70 ميكرومول / لتر (أو 20 ميكروجرام [ميكروغرام] / ديسيلتر) نقص فيتامين (أ) في السكان، ويمكن أن تكون تركيزات 0.70-1.05 ميكرومول / لتر هامشية لدى بعض الأشخاص.
في بعض الدراسات، ارتبطت تركيزات عالية من البلازما أو المصل لبعض الكاروتينات بروفيتامين (أ) بانخفاض خطر حدوث نتائج صحية مختلفة، لكن هذه الدراسات لم تثبت بشكل قاطع أن هذه العلاقة سببية.
تقدر بـ 750 ميكرو غرام باليوم أو مايعادل 12 ميكروغرام لكل كيلو غرام واحد من وزن الجسم.
بحسب المراحل الحياتية الجرعة القصوى الآمنة:
- من الولادة وحتى 12 أشهر 2000 وحدة دولية.
- الأطفال من سن العام وحتى 3 أعوام 2000 وحدة دولية.
- الأطفال من سن الـ 4 وحتى 8 أعوام 3000 وحدة دولية.
- الأطفال من سن الـ9 وحتى 13 عاماً 5667 وحدة دولية.
- المراهقون من سن الـ14 وحتى 18 عاماً 9333 وحدة دولية.
- الراشدون (19 عاماً وأكبر): 10000 وحدة دولية.
فيتامين (أ) هو اسم مجموعة من الرتينوئيدات القابلة للذوبان في الدهون، بما في ذلك استرات الريتينول والشبكية والريتينيل.
يشارك فيتامين أ في وظائف المناعة والرؤية والتكاثر والتواصل الخلوي.
فيتامين (أ) مهم للرؤية كمكون أساسي من رودوبسين، وهو بروتين يمتص الضوء في مستقبلات الشبكية، ولأنه يدعم التمايز الطبيعي والأغشية الملتحمة وعمل القرنية.
كما يدعم فيتامين (أ) نمو الخلايا وتمايزها، ويلعب دورًا حاسمًا في التكوين الطبيعي للقلب والرئتين والكليتين والأعضاء الأخرى والحفاظ عليها.
يتوفر شكلان من فيتامين (أ) في النظام الغذائي البشري: فيتامين (أ) سابق التشكيل (الريتينول وشكله الأستري، إستر الريتينيل) والبروتينات أ بروفيتامين (أ).
تم العثور على فيتامين أ المسبق في الأطعمة من المصادر الحيوانية، بما في ذلك منتجات الألبان والأسماك واللحوم (خاصة الكبد).
إلى حد بعيد أهم بروفيتامين A كاروتينويد هو بيتا كاروتين. الكاروتينات ألف بروفيتامين A الأخرى هي ألفا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين.
يحول الجسم هذه الأصباغ النباتية إلى فيتامين (أ).
يجب استقلاب كل من البروفيتامين A والفيتامين A المسبق التشكيل داخل الخلايا إلى حمض الشبكية والشبكية، وهما الأشكال النشطة من فيتامين (أ)، لدعم الوظائف الحيوية الهامة للفيتامين.
الكاروتينات الأخرى الموجودة في الطعام، مثل الليكوبين واللوتين وزياكسانثين، لا يتم تحويلها إلى فيتامين أ.
يتم تذويب الأشكال المختلفة من فيتامين أ في المذيلات في تجويف الأمعاء وتمتصها الخلايا المخاطية الاثني عشر.
يتم تحويل كل من استرات الريتينيل وكاروتينات بروفيتامين (أ) إلى الريتينول، الذي يتأكسد إلى شبكية العين ثم إلى حمض الريتينويك.
يتم تخزين معظم فيتامين (أ) في الجسم في الكبد على شكل استرات الريتينيل.
يتم قياس مستويات الريتينول والكاروتينويد عادةً في البلازما، ومستويات الريتينول في البلازما مفيدة لتقييم نقص فيتامين (أ).
ومع ذلك، فإن قيمتها لتقييم حالة فيتامين أ الهامشية محدودة لأنها لا تنخفض حتى تنضب مستويات فيتامين أ في الكبد تقريبًا.
يمكن قياس احتياطيات فيتامين أ من الكبد بشكل غير مباشر من خلال اختبار الاستجابة النسبية للجرعة، حيث يتم قياس مستويات الريتينول في البلازما قبل وبعد إعطاء كمية صغيرة من فيتامين (أ).
تشير زيادة مستوى الريتينول في البلازما بنسبة 20٪ على الأقل إلى عدم كفاية مستوى فيتامين (أ).
لأغراض الممارسة السريرية، تكون مستويات الريتينول في البلازما كافية لتوثيق نقص كبير.
يعكس تركيز الريتينول في البلازما الأقل من 0.70 ميكرومول / لتر (أو 20 ميكروجرام [ميكروغرام] / ديسيلتر) نقص فيتامين (أ) في السكان، ويمكن أن تكون تركيزات 0.70-1.05 ميكرومول / لتر هامشية لدى بعض الأشخاص.
في بعض الدراسات، ارتبطت تركيزات عالية من البلازما أو المصل لبعض الكاروتينات بروفيتامين (أ) بانخفاض خطر حدوث نتائج صحية مختلفة، لكن هذه الدراسات لم تثبت بشكل قاطع أن هذه العلاقة سببية.
التسميات
فيتامين A