مجموعة اللحوم.. لحوم الطيور، الأسماك، الحبوب المجففة، البيض والمكسرات

مجموعة اللحوم:
1- أهميتها: 

تمد الجسم بالبروتينات والفيتامينات والحديد والزنك، والفائدة التي تعود على حسم الإنسان من تناول أطعمة هذه المجموعة من الحبوب المجففة والبيض والمكسرات تتساوى مع تلك التي تمدها بها اللحوم ويمكن أن تحل محلها.

2- النصائح التي ينبغي اتباعها عند تناول أطعمة هذه المجموعة:

- تناول اللحم الخال من الدهون.

- انزع جلد الطيور عند تناول لحومها.

 - عليك بالإكثار من تناول لحوم الأسماك والفاصوليا المجففة والبسلة لأنها تحتوى على دهون قليلة.

- إعداد اللحوم باستخدام أقل نسبة من الدهون.

- شي اللحوم وسلقها أفضل من تحميرها.

- الاعتدال في تناول المكسرات لأنها عالية في دهونها.

- عدم الإفراط في تناول صفار البيض لأنه يحتوى على نسبة كوليسترول عالية ويكفى تناول صفار بيضة واحدة ولا خوف من الإكثار فن تناول بياض البيض.

3- المقدار المحدد تناوله:

ينصحك الهرم الغذائي بتناول 2 - 3 مقدارا في اليوم الواحد.

وتتغير هذه النسب بتغير نوع الطعام حيث أنه يمكن الحصول على جرامات من:

بيضة واحدة والتي تساوى 30 جراماً من اللحم قليل الدهون عند الإفطار.

شريحة لحم ديك رومي تزن 30 جراماً في ساندويتش في الغذاء.

شريحة من الهامبورجر المطهي الخال من الدهون تزن 91 جراماً في العشاء.

وتترجم هذه المقادير على النحو التالي:

93 جراماً من اللحم المطهي الخال من الدهون أو لحوم الطيور أو الأسماك.

1/2 كوب من الحبوب المجففة المطهية.

بيضة واحدة تساوى 31 جراماً من اللحم الخال من الدهون.

1/2 صدر دجاجة ذات حجم متوسط.