توجيهات ونصائح حول التسمم الغذائي.. توجيه التأثير الوقائي الصحي نحو تقدم صحة الإنتاج وتداول الغذاء وتأمين شروط حفظ المواد الخام والأغذية على درجات الحرارة المنخفضة

توجيهات ونصائح حول التسمم الغذائي:
1ـ تنظيم آلية لمتابعة وجمع إحصائيات التسمم الغذائي وتشخيصه وسرعة الإبلاغ عنه.

2ـ مسح شامل خاص بالرقابة الصحية على الأغذية في مجال التسمم الغذائي يشمل المزارع ومصانع إنتاج الغذاء والأسواق و العاملين فيها.

3ـ تفعيل البرامج الإعلامية الإرشادية المرئية وغير المرئية لتوضح مفاهيم صحة الغذاء والتسمم الغذائي وأساليب الوقاية والدور الذاتي لكل مواطن في الحد منه.

4ـ تكثيف النصوص التعليمية في المناهج الدراسية المتخصصة بصحة الغذاء والتسمم الغذائي وطرق الوقاية والحد منه.

5ـ ضرورة تطوير المختبرات العلمية التشخيصية وتجهيزها بالأجهزة الحديثة الدقيقة لقياس الحد الأدنى لمسببات التسمم الغذائي.

6ـ تفعيل برنامج وطني يقوم بإدراج الأساسيات والمهام المتفق عليها لتخفيض نسب التسمم الغذائي بأنواعه ومتابعته إحصائياً في المملكة والتصدي لجميع مؤدياته وفرص انتشاره.

7ـ تطبيق نصوص القوانين والأنظمة والمواصفات القياسية والاستمرار في تحسينها وسن الحديث منها والمواظبة على ملائمتها لشروط صحة الإنتاج في المراحل الأولية ومراحل التصنيع والتسويق الغذائي في المملكة ومواكبتها للتقدم التكنولوجي الحديث.

8ـ تطوير مستوى الرقابة الصحية على الغذاء بما يتلائم مع شروط الإنتاج والتسويق والاستهلاك الغذائي في المملكة وإستمرارية نهج إعادة النظر والرعاية والتطبيق الأمين لنظام الرقابة الصحية على الغذاء.

9ـ ضرورة توجيه ثقل الرقابة الصحية على الغذاء نحو مراحل الإنتاج الأولي للغذاء والاهتمام المطلق بالرقابة الصحية في مراحل تصنيعه وتداوله.

10ـ إفراد مواصفة خاصة بالشهادة الصحية البيطرية للحيوانات قبل الذبح وتفعيل محتواها من أجل ضمان صحة وسلامة الإنسان والحيوان والغذاء.

11ـ إفراد مواصفات خاصة ببقايا الملوثات في المواد الغذائية مثال المعادن الثقيلة وغيرها.

12ـ توجيه التأثير الوقائي الصحي نحو تقدم صحة الإنتاج وتداول الغذاء وتأمين شروط حفظ المواد الخام والأغذية على درجات الحرارة المنخفضة.

13ـ تقديم مختلف أنواع الدعم المادي والعلمي للفئات العاملة في الرقابة الصحية على الغذاء.