تسمم الأفلاتوكسين.. مع الإصابة بفيروس إلتهاب الكبد المعدي سبب للأمراض السرطانية. تنبيه الفلاحين إلى عواقب عدم إتباع الممارسات الصحية في حفظ منتجاتهم

الأفلاتوكسين
Aflatoxins

يعتبر التعرض للأفلاتوكسين مع الإصابة بفيروس إلتهاب الكبد المعدي سبب للأمراض السرطانية الشائعة في آسيا وجنوب صحراء أفريقيا والتي تزيد سنوياً عن 6 مرات منها عن الإصابات السرطانية في أستراليا وأوروبا وأمريكا الشمالية (منظمة الحة العالمية WHO 1983).
وهكذا يمثل تلوث المواد الغذائية بالآفلاتوكسين مشكلة كبرى لا يمكن علاجها إلا بإنتهاج سياسات رشيدة ونظامية لتخزين المواد الغذائية على المستوى الوطني وبالنهوض بالتعليم المكثف بشأن الحصاد والتخزين.
وينبغي تنبيه الفلاحين إلى عواقب عدم اتباع الممارسات الصحية في حفظ منتجاتهم.