التسمم بالزئبق.. تسمم الأسماك وخبز صنع من دقيق حبوب عولج بمادة ميثيل الزئبق كمبيد للفطريات

الزئبق
(Mercury (Hg

يطلق بكميات محسوسة إلى البيئة من مصانع الكلور والقلويات ومصانع اللب ضمن مرافق صناعية أخرى.

وحالما يفرغ الزئبق في الماء يختزن في رواسب ويتحول بفعل كائنات دقيقها إلى ميثيل الزئبق.

إن الحد الأقصى المسموح به لتلوث المياه بالزئبق هو 0.5 جزء في المليون ومن المعروف تلوث الأسماك بالزئبق.

وتذكر هيئة الصحة العالمية WHO إن الحد الأقصى للزئبق في جسم الإنسان يجب أن لا يزيد على 0.3 ملج زئبق أسبوعياً وتبلغ نسبة الزئبق على السواحل العربية على البحر الأبيض المتوسط حوالي 1 ميلجرام / كجم سمك.

ويبدو أن المستويات الأعلى من الزئبق ذات منشأ طبيعي وليس منشأ أنتروبوجينيا.

وفي  المكسيك بعد أكل لحوم الخنزير أصيب الأطفال بأمراض دماغيه وبعد فحص لحوم الخنزير وجد أنها تحتوي على 27.7 – 29.4  ppm.

وفي اليابان حول خليج ميناماتا حدثت حالات تسمم شديدة بالأسماك أو حادثة استهلاك خبز صنع من دقيق حبوب عولج بمادة ميثيل الزئبق كمبيد للفطريات.