الإرشادات الغذائية للمصاب بارتفاع ضغط الدم.. تقليل ملح الطعام والحد من الدهون الحيوانية وتناول الفوكة والخضروات الغنية بالبوتاسيوم

الإرشادات الغذائية للمصاب بارتفاع ضغط الدم:
1- تقليل الأغذية الغنية بالصوديوم أو المملحة مثل الاجبان واللحوم عالية الصوديوم.

2- تقليل المتناول من ملح الطعام (كلوريد الصوديوم) لأقل من 2.4 جرام باليوم علما بان قي كل 10 جرام ملح طعام تحتوي على 4 جرام صوديوم (أي إن نسبة الصوديوم 40%).

3- تناول بدائل ملح الطعام مثل كلوريد البوتاسيوم.

4- زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.

5- زيادة تناول الأطعمة الغنية الكالسيوم (يزيد طرح الصوديوم بالبول).

6- الإقلال من تناول الدهون.

7- الحد من الدهون وخصوصاً الدهون الحيوانية (الدهون المشبعة)، لأن زيادة تناول الدهون تتسبب في زيادة مخاطر أمراض القلب.
وتزيد دهون الدم خصوصاً مع ارتفاع ضغط الدم لما له من مساهمة بشكل كبير في ارتفاع الدهون في الدم.
كما أن هذه الدهون لها دور كبير في رفع الطاقة المستهلكة والتي بدورها سوف تؤدي إلى زيادة في وزن الجسم وحدوث السمنة مما يرفع ضغط الدم.

8- انقاص السعرات للبدناء الذين يعانون من ضغط الدم.

9- عند تحديد الصوديوم إلى اقل من 1000 مليجرام يجب عدم استخدام ملح الطعام في إعداد الطعام أو عدم إضافته للأغذية والابتعاد عن الأغذية الغنية بالصوديم أو ملح الطعام (مثل المخلالات والأجبان المملحة والمعلبات والأغذية الغنية بالصوديوم).

10- استعمال الليمون او البهارت بدل من الملح لجعل الطعام مستساغا.

11- البطاقة الغذائية توضح كمية الصوديوم بالمنتج لذلك من المهم لمرضى الضغط قراءة البطاقة الغذائية.

12- تناول الفوكة والخضروات الغنية بالبوتاسيوم.

13- تناول الحليب قليل الدسم.

14- الإقلال من تناول المنبهات كالقهوة والشاي.