التسمم الغذائي هو إصابة أكثر من شخص بأعراض مرضية متشابهة في الوقت نفسه نتيجة تناول مادة غذائية من مصدر واحد، وكانت نتيجة التحاليل عزل الميكروب نفسه أو سمومه.
التسمم الغذائي ينتج عن تناول أغذية فاسدة أوملوثة بجراثيم أو بمواد كيماوية سامة.
تقع هذه التسممات داخل المنزل أو في أماكن عمومية كالمطاعم٬ أماكن الأكلات الخفيفة٬ الممونين٬ الداخليات.
تظهر أعراض التسمم الغذائي بعد دقائق أو ساعات حسب المادة التي تسببت في التسمم وغالبا ما تكون هذه الأعراض على شكل قيء، إسهال، وجع في البطن، ارتفاع في درجة الحرارة.
تختلف أعراض التسمم الغذائي من شخص لآخر و حسب السبب.
الإسعافات الأولية أمام حالة تسمم غذائي:
- الاتصال بالمركز الوطني لمحاربة التسمم قصد الاستشارة والإرشاد و لتشخيص الحالة و معرفة مدى خطورتها.
- تناول السوائل بكثرة للوقاية من الإجتفاف.
- عدم استعمال الأدوية إلا إذا استمرت الأعراض أكثر من 3 أيام و بعد استشارة الطبيب.
- اللجوء فورا إلى الطبيب إذا تعلق الأمر برضيع أو طفل أو مسن أو شخص مصاب بأمراض مزمنة أو حامل أو إذا كان البراز يخالطه دم.
- الحفاظ على بقايا الطعام قصد إجراء تحليلات مخبرية.
تقع هذه التسممات داخل المنزل أو في أماكن عمومية كالمطاعم٬ أماكن الأكلات الخفيفة٬ الممونين٬ الداخليات.
تظهر أعراض التسمم الغذائي بعد دقائق أو ساعات حسب المادة التي تسببت في التسمم وغالبا ما تكون هذه الأعراض على شكل قيء، إسهال، وجع في البطن، ارتفاع في درجة الحرارة.
تختلف أعراض التسمم الغذائي من شخص لآخر و حسب السبب.
الإسعافات الأولية أمام حالة تسمم غذائي:
- الاتصال بالمركز الوطني لمحاربة التسمم قصد الاستشارة والإرشاد و لتشخيص الحالة و معرفة مدى خطورتها.
- تناول السوائل بكثرة للوقاية من الإجتفاف.
- عدم استعمال الأدوية إلا إذا استمرت الأعراض أكثر من 3 أيام و بعد استشارة الطبيب.
- اللجوء فورا إلى الطبيب إذا تعلق الأمر برضيع أو طفل أو مسن أو شخص مصاب بأمراض مزمنة أو حامل أو إذا كان البراز يخالطه دم.
- الحفاظ على بقايا الطعام قصد إجراء تحليلات مخبرية.
التسميات
تسمم