النشويات: ركن أساسي في تغذية مرضى السكري
انتشر اعتقاد خاطئ بين الكثيرين بأن مرضى السكري يجب عليهم الامتناع تمامًا عن تناول النشويات. هذا الاعتقاد غير دقيق ومضلل، فالنشويات تشكل مصدرًا أساسيًا للطاقة في الجسم، وهي ضرورية للحفاظ على نشاطه وحيويته.
لماذا لا يجب على مرضى السكري التوقف عن تناول النشويات؟
- المصدر الرئيسي للطاقة: النشويات تتفكك في الجسم إلى جلوكوز، وهو المصدر الرئيسي للطاقة لخلايا الجسم.
- الحفاظ على مستوى السكر في الدم: على الرغم من أن النشويات ترفع مستوى السكر في الدم، إلا أن تناولها بكميات محددة وبالتزامن مع أدوية السكري أو الأنسولين يساعد على التحكم في هذا الارتفاع.
- الوظائف الحيوية للجسم: النشويات ضرورية لأداء العديد من الوظائف الحيوية في الجسم، مثل عمل الدماغ والعضلات.
كيف يتناول مرضى السكري النشويات؟
- الاعتدال هو المفتاح: يجب على مرضى السكري تناول النشويات بكميات محددة وموزعة على مدار اليوم.
- التنوع: لا يجب التركيز على نوع واحد من النشويات، بل يجب تنويع المصادر لتوفير العناصر الغذائية المختلفة.
- مراقبة حجم الحصص: من المهم قياس حجم الحصة من النشويات لتجنب الإفراط في تناولها.
- الاهتمام بمؤشر نسبة السكر في الدم: يعتبر مؤشر نسبة السكر في الدم مقياسًا لسرعة تحول الكربوهيدرات إلى سكر في الدم. فالأطعمة ذات المؤشر المنخفض ترفع نسبة السكر في الدم بشكل أبطأ وأكثر استقرارًا.
نصائح هامة لمرضى السكري:
- الاستشارة الطبية: من الضروري استشارة أخصائي تغذية أو طبيب السكري لتحديد الكمية المناسبة من النشويات لكل فرد.
- التخطيط للوجبات: يجب التخطيط للوجبات مسبقًا وتحديد نوعية وكمية النشويات التي ستتم تناولها.
- مراقبة مستوى السكر في الدم بانتظام: يساعد قياس مستوى السكر في الدم بانتظام على معرفة كيفية استجابة الجسم للأطعمة المختلفة وتعديل النظام الغذائي وفقًا لذلك.
- دمج الخضروات والفواكه: يجب الحرص على تضمين الخضروات والفواكه في الوجبات، فهي غنية بالألياف التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
خاتمة:
باختصار، النشويات ليست العدو لمرضى السكري، بل هي جزء أساسي من نظامهم الغذائي. من خلال تناولها بوعي وباعتدال، يمكن لمرضى السكري الحفاظ على مستوى سكر الدم ضمن الحدود الطبيعية وتحسين نوعية حياتهم.
التسميات
ارتفاع السكر