يميل الذوق العربي بوجه عام إلى الإقبال على الأغذية الدسمة المركزة الطاقة.
فإذا تطلعنا إلى اللحوم نجد أفضلها عند العرب هو لحم الضأن ولا تخلو المائدة من الخبز، المعكرونة والأرز مجتمعين أو متفرقين في أي وجبة.
ونجد أن طرق طهي الطعام المفضلة هي القلي باستعمال السمن أو الزيت.
ولا يخفى على أحد أثر الطهي في زيادة المحتوي الطاقي للغذاء بالإضافة إلى إضافة قدر كافي من الدهن إلى جميع الأطعمة عند طهيها سواء كانت خضروات أو لحوما أو أرزا.
والأطعمة الوطنية في الدول العربية أساسها الأرز أو الخبز.
فإذا تطلعنا إلى اللحوم نجد أفضلها عند العرب هو لحم الضأن ولا تخلو المائدة من الخبز، المعكرونة والأرز مجتمعين أو متفرقين في أي وجبة.
ونجد أن طرق طهي الطعام المفضلة هي القلي باستعمال السمن أو الزيت.
ولا يخفى على أحد أثر الطهي في زيادة المحتوي الطاقي للغذاء بالإضافة إلى إضافة قدر كافي من الدهن إلى جميع الأطعمة عند طهيها سواء كانت خضروات أو لحوما أو أرزا.
والأطعمة الوطنية في الدول العربية أساسها الأرز أو الخبز.
التسميات
أسباب البدانة