ما هي عصارة البنكرياس؟
عصارة البنكرياس هي سائل شفاف عديم اللون يفرزه البنكرياس إلى الاثني عشر، وهو الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة. تلعب هذه العصارة دورًا حيويًا في عملية الهضم، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من الإنزيمات الهاضمة التي تساعد في تكسير الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
مكونات عصارة البنكرياس:
- الإنزيمات الهاضمة:
- الأميلاز: يكسر الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة.
- البروتياز (مثل التربسين والكيموتريبسين): يكسر البروتينات إلى أحماض أمينية.
- الليباز: يكسر الدهون إلى أحماض دهنية وجليسرول.
- بيكربونات الصوديوم: تساعد على معادلة حموضة الطعام القادم من المعدة، مما يخلق بيئة قلوية مثالية لعمل الإنزيمات الهاضمة في الأمعاء الدقيقة.
- الماء والإلكتروليتات: تشكل الجزء الأكبر من عصارة البنكرياس وتساعد في نقل الإنزيمات والمواد المهضومة.
وظائف عصارة البنكرياس:
- هضم الكربوهيدرات: يعمل الأميلاز على تكسير الكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات بسيطة يمكن للجسم امتصاصها.
- هضم البروتينات: تقوم إنزيمات البروتياز بتحطيم البروتينات إلى أحماض أمينية، وهي اللبنات الأساسية لبناء الأنسجة وإصلاحها.
- هضم الدهون: يعمل الليباز على تكسير الدهون إلى أحماض دهنية وجليسرول، مما يسهل امتصاصها.
- معادلة حموضة الطعام: تساعد بيكربونات الصوديوم في معادلة حموضة الطعام القادم من المعدة، مما يحمي الأمعاء الدقيقة من التلف ويهيئ بيئة مناسبة لعمل الإنزيمات.
تنظيم إفراز عصارة البنكرياس:
- يتم تنظيم إفراز عصارة البنكرياس عن طريق الهرمونات والجهاز العصبي.
- عندما يصل الطعام إلى الأمعاء الدقيقة، يتم إفراز هرمونات مثل السكريتين والكوليسيستوكينين، التي تحفز البنكرياس على إفراز عصارة البنكرياس.
- يلعب الجهاز العصبي أيضًا دورًا في تنظيم إفراز عصارة البنكرياس، حيث يمكن أن يؤدي التحفيز العصبي إلى زيادة إفراز العصارة.
اضطرابات عصارة البنكرياس:
- يمكن أن تؤدي بعض الحالات المرضية إلى اضطرابات في إفراز عصارة البنكرياس، مثل التهاب البنكرياس والتليف الكيسي.
- يمكن أن يؤدي نقص الإنزيمات الهاضمة في عصارة البنكرياس إلى مشاكل في الهضم والامتصاص، مثل الإسهال وسوء التغذية.
التسميات
السكري