ما هو روتوسيد؟
الروتوسيد (Rutin)، المعروف أيضًا بالأوكسيروتين، هو أحد المركبات الفلافونويدية الطبيعية التي تتميز بلونها الأصفر وتوجد في العديد من النباتات، ولكنها تتواجد بتركيزات عالية بشكل خاص في نبات الحنطة السوداء (Fagopyrum esculentum Moench) الذي ينتمي إلى الفصيلة البوليجونية (Polygonaceae).
نبات الحنطة السوداء وارتباطه بالروتوسيد:
- الحنطة السوداء: هو نبات عشبي يزرع للحصول على بذوره التي تستخدم في صناعة الدقيق. يتميز هذا النبات بقدرته على النمو في التربة الفقيرة، وهو مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية والمركبات الفعالة بيولوجيًا، بما في ذلك الروتوسيد.
- تركيز الروتوسيد: يعتبر نبات الحنطة السوداء من أغنى المصادر الطبيعية للروتوسيد، حيث يمكن أن يصل تركيزه في البذور إلى حوالي 3% من وزن المادة الجافة، مما يجعله مصدرًا ممتازًا لاستخلاص هذا المركب.
الخصائص الكيميائية والفيزيائية للروتوسيد:
- التركيب الكيميائي: الروتوسيد هو جليكوسيد فلافونوي، يتكون من جزء سكري (روتينوز) وجزء غير سكري (كفيسين).
- اللون: يمتاز الروتوسيد بلونه الأصفر، وهو المسؤول عن اللون المميز للعديد من الأطعمة النباتية.
- الذوبان: يذوب الروتوسيد بشكل جيد في الماء الساخن والكحول، ولكنه يذوب بصعوبة في الماء البارد.
الفوائد الصحية للروتوسيد:
- تقوية الأوعية الدموية: يعتبر الروتوسيد من مضادات الأكسدة القوية، وله دور فعال في تقوية جدران الأوعية الدموية وزيادة مرونتها.
- حماية القلب والأوعية الدموية: يساعد الروتوسيد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، مثل تصلب الشرايين والجلطات.
- مضاد للالتهابات: يمتلك الروتوسيد خصائص مضادة للالتهابات، مما يساهم في تخفيف أعراض العديد من الأمراض المزمنة.
- حماية الجلد: يستخدم الروتوسيد في صناعة مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة، حيث يساهم في حماية الجلد من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية والتلوث.
الاستخدامات الطبية للروتوسيد:
- علاج اضطرابات الأوعية الدموية: يستخدم الروتوسيد لعلاج الدوالي والبواسير والنزيف الداخلي.
- الوقاية من السكتة الدماغية: يساعد الروتوسيد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الناتجة عن تلف الأوعية الدموية.
- علاج التهاب الأغشية المخاطية: يستخدم الروتوسيد لعلاج الالتهابات التي تصيب الأغشية المخاطية، مثل التهاب الفم.
- مكمل غذائي: يضاف الروتوسيد إلى العديد من المكملات الغذائية لدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
الاستخلاص والتطبيقات الصناعية:
- استخلاص الروتوسيد: يتم استخلاص الروتوسيد من نبات الحنطة السوداء باستخدام طرق كيميائية وفيزيائية مختلفة.
- التطبيقات الصناعية: يستخدم الروتوسيد في صناعة الأدوية، ومستحضرات التجميل، والأغذية الوظيفية.
الخلاصة:
الروتوسيد هو مركب طبيعي قيم موجود بتركيزات عالية في نبات الحنطة السوداء. يمتلك الروتوسيد العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقوية الأوعية الدموية، وحماية القلب، ومضادات الأكسدة، ومضادات الالتهابات. يستخدم الروتوسيد على نطاق واسع في الطب والصناعة، مما يجعله مادة خام مهمة في العديد من التطبيقات.
التسميات
إسترويدات