أنواع الدهون.. مصادر مركزة للطاقة وصعبة الهضم ويمكن أن تتحول إلى كربوهيدرات في الجسم

الدهون هي مصادر مركزة للطاقة وصعبة الهضم ويمكن أن تتحول إلى كربوهيدرات في الجسم.
وهي تأتي من مصدرين:

1- مصدر حيواني:
القشدة، الزبدة، جبن، لحم دسم، سمك دسم، لبن، بيض.

2- مصدر نباتي:
زيوت الطعام النباتية، زيت الفول السوداني.

وتُدعى الدهون متماسكة الروابط بالدهون المشبعة.
وثمة بعض الاستثناءات، لكن أغلب هذه الدهون صلبة بدرجة حرارة الغرفة.

ومن مصادر الدهون المشبعة:
- اللحوم الحمراء.
- بعض منتجات الدجاج والخنزير.
- مشتقات الألبان من ضمنها الزبدة، والمارغرين (السمن النباتي)، والجبن.

وتُدعى الدهون المرتبطة براوبط ضعيفة بالدهون غير المشبعة.
عادةً ما تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة، وعادةً ما تكون نباتية المصدر.

قد يفيد استبدال الدهون المشبعة بغير المشبعة في تحسين صحتك.

يمكنك العثور عليها في:
- الزيوت النباتية.
- الزيتون.
- المكسرات والبذور.
- بعض أنواع الأسماك.