حيث أن جميع الأطعمة والسوائل التي يتناولها الإنسان تتجزأ عن طريق جهازنا الهضمي إلى قطع صغيرة متناهية (الجزيء) قبل أن يتم امتصاصها بواسطة الأمعاء الدقيقة ونقلها إلى مجرى الدم الذي يقوم بحمل الفيتامينات والمعادن والمواد ذات القيمة الغذائية وتزويدها لخلايا الجسم كافة.
-----------------------------
الجهاز الهضمي البشري، هو الجهاز المستخدم في جسم الإنسان لعملية الهضم.
يتكون الجهاز الهضمي البشري في المقام الأول من سلسلة من الهياكل والأعضاء التي من خلالها تمر المواد الغذائية والسوائل خلال معالجتها في أشكال قابلة للامتصاص في مجرى الدم.
يتكون النظام أيضًا من الهياكل التي تمر من خلالها النفايات في عملية التخلص من الأعضاء وغيرها من الأجهزة التي تساهم في العصائر الضرورية لعملية الهضم.
مكونات ووظائف الجهاز الهضمي البشري:
الجهاز الهضمي يبدأ من الشفاه وينتهي عند فتحة الشرج.
يتكون من الفم، أو تجويف الفم، مع أسنانه، لطحن الطعام، ولسانه، والذي يعمل على دلك الطعام ومزجه باللعاب.
الحلق، أو البلعوم؛ المريء المعدة؛ الأمعاء الدقيقة، التي تتألف من الاثني عشر، الصائم، والدقق؛ والأمعاء الغليظة، التي تتكون من الأعور، كيس مغلق متصل بالدقق، والقولون الصاعدة، والقولون العرضية، والقولون الهابط ، والقولون السيني، الذي ينتهي في المستقيم.
تشمل الغدد التي تساهم بعصائر الجهاز الهضمي الغدد اللعابية والغدد المعدية في بطانة المعدة والبنكرياس والكبد وملحقاته - القنوات المرارية والقنوات الصفراوية.
كل هذه الأعضاء والغدد تساهم في الانهيار الفيزيائي والكيميائي للأطعمة التي يتم تناولها وفي التخلص النهائي من النفايات غير القابلة للهضم.
يتم وصف بنياتها ووظائفها خطوة بخطوة في هذا القسم.
مكونات الفم:
القليل من هضم الطعام يحدث في الواقع في الفم.
ومع ذلك، من خلال عملية المضغ، أو المضغ، يتم تحضير الطعام في الفم لنقله عبر الجهاز الهضمي العلوي إلى المعدة والأمعاء الدقيقة، حيث تحدث عمليات الهضم الرئيسية.
المضغ هو أول عملية ميكانيكية يتعرض لها الطعام. يتم تحريك عضلات الفك السفلي في المضغ بواسطة عضلات المضغ (الميتروميتلي، الصدغي، البتيجويد الإنسي والجانبي، البوتشينات).
تحدد حساسية الغشاء اللثوي الذي يحيط بالأسنان ويدعمها ، بدلاً من قوة عضلات المضغ ، قوة العضة.
المضغ ليس ضروريا للهضم الكافي.
يساعد المضغ الهضم، عن طريق تقليل الطعام إلى جزيئات صغيرة وخلطه مع اللعاب الذي تفرزه الغدد اللعابية.
تزييت اللعاب وترطب الطعام الجاف ، بينما يوزع المضغ اللعاب في جميع أنحاء كتلة الطعام.
تساعد حركة اللسان ضد الحنك الصلب والخدين على تكوين كتلة مستديرة ، أو بلعة ، من الطعام.
الشفاه والخدين:
تتكون الشفتان، وهما طيتان سمينتان تحيطان بالفم، من الجلد الخارجي وفي الداخل من الغشاء المخاطي أو الغشاء المخاطي.
الغشاء المخاطي غني بإفراز الغدد المخاطية، والتي تعمل مع اللعاب على ضمان تزييت مناسب لأغراض الكلام والضغط.
الخدين ، وجانبان الفم ، مستمران بالشفاه ولهما بنية مماثلة.
توجد وسادة دهنية مميزة في الأنسجة تحت الجلد (النسيج تحت الجلد) للخد.
هذه الوسادة كبيرة بشكل خاص عند الرضع وتعرف باسم وسادة الامتصاص.
على السطح الداخلي لكل خد ، مقابل السن المولي الثاني العلوي، يوجد ارتفاع طفيف يمثل فتحة القناة النكفية، المؤدية من الغدة اللعابية النكفية ، والتي تقع أمام الأذن.
خلف هذه الغدة مباشرة توجد أربع إلى خمس غدد إفراز مخاطية، تفتح قنواتها مقابل السن المولي الأخير.
سقف الفم:
سقف الفم مقعر ويتشكل من الحنك الصلب واللين.
يتكون الحنك الصلب من الأجزاء الأفقية للعظمين الحزينين والأجزاء الحلقية في الفك العلوي أو الفكين العلويين.
يتم تغطية الحنك الصلب بواسطة غشاء مخاطي سميك شاحب إلى حد ما والذي يستمر مع اللثة ويرتبط بالفك العلوي وعظام الحنك بأنسجة ليفية ثابتة.
الحنك اللين مستمر مع الحنك الصلب في المقدمة.
من الخلف يتواصل مع الغشاء المخاطي الذي يغطي أرضية تجويف الأنف.
يتكون الحنك اللين من صفائح قوية، رقيقة، ليفية، مرض الشلل النصفي الحنكي ، وعضلات glossopalatine والبلعوم.
هناك إسقاط صغير يسمى الأشعة فوق البنفسجية معلقة من خلف الحنك اللين.
-----------------------------
الجهاز الهضمي البشري، هو الجهاز المستخدم في جسم الإنسان لعملية الهضم.
يتكون الجهاز الهضمي البشري في المقام الأول من سلسلة من الهياكل والأعضاء التي من خلالها تمر المواد الغذائية والسوائل خلال معالجتها في أشكال قابلة للامتصاص في مجرى الدم.
يتكون النظام أيضًا من الهياكل التي تمر من خلالها النفايات في عملية التخلص من الأعضاء وغيرها من الأجهزة التي تساهم في العصائر الضرورية لعملية الهضم.
مكونات ووظائف الجهاز الهضمي البشري:
الجهاز الهضمي يبدأ من الشفاه وينتهي عند فتحة الشرج.
يتكون من الفم، أو تجويف الفم، مع أسنانه، لطحن الطعام، ولسانه، والذي يعمل على دلك الطعام ومزجه باللعاب.
الحلق، أو البلعوم؛ المريء المعدة؛ الأمعاء الدقيقة، التي تتألف من الاثني عشر، الصائم، والدقق؛ والأمعاء الغليظة، التي تتكون من الأعور، كيس مغلق متصل بالدقق، والقولون الصاعدة، والقولون العرضية، والقولون الهابط ، والقولون السيني، الذي ينتهي في المستقيم.
تشمل الغدد التي تساهم بعصائر الجهاز الهضمي الغدد اللعابية والغدد المعدية في بطانة المعدة والبنكرياس والكبد وملحقاته - القنوات المرارية والقنوات الصفراوية.
كل هذه الأعضاء والغدد تساهم في الانهيار الفيزيائي والكيميائي للأطعمة التي يتم تناولها وفي التخلص النهائي من النفايات غير القابلة للهضم.
يتم وصف بنياتها ووظائفها خطوة بخطوة في هذا القسم.
مكونات الفم:
القليل من هضم الطعام يحدث في الواقع في الفم.
ومع ذلك، من خلال عملية المضغ، أو المضغ، يتم تحضير الطعام في الفم لنقله عبر الجهاز الهضمي العلوي إلى المعدة والأمعاء الدقيقة، حيث تحدث عمليات الهضم الرئيسية.
المضغ هو أول عملية ميكانيكية يتعرض لها الطعام. يتم تحريك عضلات الفك السفلي في المضغ بواسطة عضلات المضغ (الميتروميتلي، الصدغي، البتيجويد الإنسي والجانبي، البوتشينات).
تحدد حساسية الغشاء اللثوي الذي يحيط بالأسنان ويدعمها ، بدلاً من قوة عضلات المضغ ، قوة العضة.
المضغ ليس ضروريا للهضم الكافي.
يساعد المضغ الهضم، عن طريق تقليل الطعام إلى جزيئات صغيرة وخلطه مع اللعاب الذي تفرزه الغدد اللعابية.
تزييت اللعاب وترطب الطعام الجاف ، بينما يوزع المضغ اللعاب في جميع أنحاء كتلة الطعام.
تساعد حركة اللسان ضد الحنك الصلب والخدين على تكوين كتلة مستديرة ، أو بلعة ، من الطعام.
الشفاه والخدين:
تتكون الشفتان، وهما طيتان سمينتان تحيطان بالفم، من الجلد الخارجي وفي الداخل من الغشاء المخاطي أو الغشاء المخاطي.
الغشاء المخاطي غني بإفراز الغدد المخاطية، والتي تعمل مع اللعاب على ضمان تزييت مناسب لأغراض الكلام والضغط.
الخدين ، وجانبان الفم ، مستمران بالشفاه ولهما بنية مماثلة.
توجد وسادة دهنية مميزة في الأنسجة تحت الجلد (النسيج تحت الجلد) للخد.
هذه الوسادة كبيرة بشكل خاص عند الرضع وتعرف باسم وسادة الامتصاص.
على السطح الداخلي لكل خد ، مقابل السن المولي الثاني العلوي، يوجد ارتفاع طفيف يمثل فتحة القناة النكفية، المؤدية من الغدة اللعابية النكفية ، والتي تقع أمام الأذن.
خلف هذه الغدة مباشرة توجد أربع إلى خمس غدد إفراز مخاطية، تفتح قنواتها مقابل السن المولي الأخير.
سقف الفم:
سقف الفم مقعر ويتشكل من الحنك الصلب واللين.
يتكون الحنك الصلب من الأجزاء الأفقية للعظمين الحزينين والأجزاء الحلقية في الفك العلوي أو الفكين العلويين.
يتم تغطية الحنك الصلب بواسطة غشاء مخاطي سميك شاحب إلى حد ما والذي يستمر مع اللثة ويرتبط بالفك العلوي وعظام الحنك بأنسجة ليفية ثابتة.
الحنك اللين مستمر مع الحنك الصلب في المقدمة.
من الخلف يتواصل مع الغشاء المخاطي الذي يغطي أرضية تجويف الأنف.
يتكون الحنك اللين من صفائح قوية، رقيقة، ليفية، مرض الشلل النصفي الحنكي ، وعضلات glossopalatine والبلعوم.
هناك إسقاط صغير يسمى الأشعة فوق البنفسجية معلقة من خلف الحنك اللين.
أرضية الفم:
لا يمكن رؤية أرضية الفم إلا عند رفع اللسان.
يوجد في المنتصف طية بارزة مرتفعة من الغشاء المخاطي (لسور اللسان) تربط كل شفة باللثة، وعلى كل جانب من هذا الطية طية بسيطة تسمى الحليمة تحت اللسان، والتي تنطلق منها قنوات الغدد اللعابية تحت الفك السفلي.
يركض إلى الخارج والخلف من كل الحليمة تحت اللسان هو سلسلة من التلال (plica sublingualis) تحدد الحافة العليا للغدة اللعابية تحت اللسان (تحت اللسان) وتفتح عليها معظم قنوات تلك الغدة.
يركض إلى الخارج والخلف من كل الحليمة تحت اللسان هو سلسلة من التلال (plica sublingualis) تحدد الحافة العليا للغدة اللعابية تحت اللسان (تحت اللسان) وتفتح عليها معظم قنوات تلك الغدة.
اللثة:
تتكون اللثة من أغشية مخاطية متصلة بأنسجة ليفية سميكة إلى الغشاء المحيط بعظام الفك.
يرتفع غشاء اللثة ليشكل طوق حول قاعدة التاج (جزء مكشوف) من كل سن. غنية بالأوعية الدموية ، تستقبل أنسجة اللثة فروعًا من الشرايين السنخية. هذه الأوعية ، التي تسمى السنخية بسبب علاقتها مع الأسنان السنية ، أو مآخذ الأسنان ، تزود الأسنان والعظم الإسفنجي في الفكين العلوي والسفلي ، حيث يتم وضع الأسنان.
الأسنان:
الأسنان صلبة، هياكل بيضاء موجودة في الفم.
عادة ما تستخدم المضغ، أسنان أنواع الفقاريات المختلفة متخصصة في بعض الأحيان.
أسنان الثعابين، على سبيل المثال، رقيقة جداً وحادة وعادةً ما تكون منحنية للخلف؛ أنها تعمل في التقاط الفريسة ولكن ليس في المضغ، لأن الثعابين تبتلع طعامها بالكامل.
أسنان الثدييات آكلة اللحوم، مثل القطط والكلاب ، مدببة أكثر من أسنان الرئيسيات، بما في ذلك البشر؛ الأنياب طويلة، وتفتقر الضواحك إلى أسطح طحن مسطحة، وتكون أكثر تكيفًا مع القص والقص (غالبًا ما يتم فقد الأضراس الخلفية).
من ناحية أخرى، فإن الحيوانات العاشبة مثل الأبقار والخيول لها ضواحك كبيرة وطواحن مسطحة وذوات تلال وأطراف معقدة ؛ الأنياب غالبا ما تكون غائبة تماما.
تميز الأسنان ذات الرؤوس الحادة، التي تم تكييفها بشكل سيء للمضغ، بشكل عام الأشخاص الذين يتناولون اللحوم مثل الثعابين والكلاب والقطط والأسنان العريضة المسطحة، والمكيفة جيدًا للمضغ، تميز الحيوانات العاشبة.
اللسان:
اللسان، وهو عضو عضلي يقع على أرضية الفم، هو هيكل متحرك للغاية وهو عضو مساعد مهم في وظائف حركية مثل الكلام والمضغ والبلع.
بالتزامن مع الخدين، فإنه قادر على توجيه الطعام والحفاظ عليه بين الأسنان العلوية والسفلية حتى يكتمل المضغ.
تساعد حركة اللسان في خلق ضغط سلبي داخل تجويف الفم وبالتالي تمكن الأطفال من الرضاعة.
يحتوي اللسان على مجموعات من الخلايا الظهارية المتخصصة، والتي تُعرف باسم براعم التذوق، والتي تحفز المنبهات من تجويف الفم إلى الجهاز العصبي المركزي، فهي ذات أهمية خاصة كجهاز حسي محيطي.
علاوة على ذلك، فإن غدد اللسان تنتج بعض اللعاب الضروري للبلع.
يتكون اللسان من كتلة متداخلة (مخططة) من العضلات تتخللها الدهون.
الغشاء المخاطي الذي يغطي اللسان يختلف في مناطق مختلفة.
يتم ربط اللسان بالفك السفلي، وعظم اللحاء (عظم على شكل حرف U بين الفك السفلي والحنجرة)، والجمجمة، والحنك الرخو، والبلعوم بواسطة عضلاتها الخارجية.
وهو مرتبط بأرضية الفم وساق المزمار (صفيحة من الغضاريف تخدم كغطاء للحنجرة) بواسطة طيات من الأغشية المخاطية.
الغدد اللعابية:
يتذوق الطعام ويخلط مع اللعاب الذي تفرزه عدة مجموعات من الغدد.
إلى جانب الغدد الدقيقة العديدة التي تفرز اللعاب، هناك ثلاثة أزواج رئيسية من الغدد اللعابية: الغدة النكفية، تحت الفك السفلي، والغدد تحت اللسان.
توجد الغدد النكفية، وهي أكبر الأزواج، على جانب الوجه، أسفل كل أذن وأمامها.
يتم وضع الغدد النكفية في الأغماد التي تحد من مدى تورمها عند التهابها، كما هو الحال في النكاف.
تقع الغدد تحت الفك، التي يتم تقريبها في شكلها ، بالقرب من الجانب الداخلي للعظم الفكي السفلي، أمام العضلة القصية الفخذية (العضلات الفكية البارزة).
تقع الغدد تحت اللسان مباشرة تحت الغشاء المخاطي الذي يغطي أرضية الفم أسفل اللسان.
اللعاب:
يذاب اللعاب بعض الطعام المضغ ويعمل كمواد تشحيم ، مما يسهل المرور عبر الأجزاء اللاحقة من الجهاز الهضمي.
يحتوي اللعاب أيضًا على إنزيم هضم النشا يدعى الأميليز (ptyalin)، والذي يبدأ عملية التحلل المائي الأنزيمي؛ إنه يقسم النشا (عديد السكاريد الذي يحتوي على العديد من جزيئات السكر المرتبطة بسلسلة مستمرة) إلى جزيئات مالتوز السكر المزدوج.
العديد من الحيوانات آكلة اللحوم، مثل الكلاب والقطط، ليس لديهم الأميليز في لعابهم. لذلك ، نظامهم الغذائي الطبيعي يحتوي على القليل من النشا.
يجب أن تكون المواد في محلول لتحفيز براعم التذوق؛ يوفر اللعاب المذيب للمواد الغذائية.
الغشاء المخاطي الذي يغطي اللسان يختلف في مناطق مختلفة.
يتم ربط اللسان بالفك السفلي، وعظم اللحاء (عظم على شكل حرف U بين الفك السفلي والحنجرة)، والجمجمة، والحنك الرخو، والبلعوم بواسطة عضلاتها الخارجية.
وهو مرتبط بأرضية الفم وساق المزمار (صفيحة من الغضاريف تخدم كغطاء للحنجرة) بواسطة طيات من الأغشية المخاطية.
الغدد اللعابية:
يتذوق الطعام ويخلط مع اللعاب الذي تفرزه عدة مجموعات من الغدد.
إلى جانب الغدد الدقيقة العديدة التي تفرز اللعاب، هناك ثلاثة أزواج رئيسية من الغدد اللعابية: الغدة النكفية، تحت الفك السفلي، والغدد تحت اللسان.
توجد الغدد النكفية، وهي أكبر الأزواج، على جانب الوجه، أسفل كل أذن وأمامها.
يتم وضع الغدد النكفية في الأغماد التي تحد من مدى تورمها عند التهابها، كما هو الحال في النكاف.
تقع الغدد تحت الفك، التي يتم تقريبها في شكلها ، بالقرب من الجانب الداخلي للعظم الفكي السفلي، أمام العضلة القصية الفخذية (العضلات الفكية البارزة).
تقع الغدد تحت اللسان مباشرة تحت الغشاء المخاطي الذي يغطي أرضية الفم أسفل اللسان.
اللعاب:
يذاب اللعاب بعض الطعام المضغ ويعمل كمواد تشحيم ، مما يسهل المرور عبر الأجزاء اللاحقة من الجهاز الهضمي.
يحتوي اللعاب أيضًا على إنزيم هضم النشا يدعى الأميليز (ptyalin)، والذي يبدأ عملية التحلل المائي الأنزيمي؛ إنه يقسم النشا (عديد السكاريد الذي يحتوي على العديد من جزيئات السكر المرتبطة بسلسلة مستمرة) إلى جزيئات مالتوز السكر المزدوج.
العديد من الحيوانات آكلة اللحوم، مثل الكلاب والقطط، ليس لديهم الأميليز في لعابهم. لذلك ، نظامهم الغذائي الطبيعي يحتوي على القليل من النشا.
يجب أن تكون المواد في محلول لتحفيز براعم التذوق؛ يوفر اللعاب المذيب للمواد الغذائية.
البلعوم:
البلعوم ، أو الحلق، هو ممر يؤدي من الفم والأنف إلى المريء والحنجرة.
يسمح البلعوم بمرور المواد الصلبة والسوائل المبتلعة إلى المريء، أو المريء، ويوصل الهواء من والي القصبة الهوائية، أو القصبة الهوائية ، أثناء التنفس.
يتصل البلعوم أيضًا على كلا الجانبين بتجويف الأذن الوسطى عن طريق أنبوب Eustachian ويوفر معادلة لضغط الهواء على غشاء طبلة الأذن، والذي يفصل تجويف الأذن الوسطى عن قناة الأذن الخارجية.
يحتوي البلعوم على شكل قمع مسطح تقريبًا.
يتم تثبيتها على الهياكل المحيطة ولكنها فضفاضة بما يكفي للسماح بالانزلاق من جدار البلعوم ضدهم في حركات البلع.
العضلات الرئيسية للبلعوم، والمشاركة في ميكانيكا البلع، هي ثلاثة مضايقات البلعوم، التي تتداخل بعضها بعضًا قليلاً وتشكل العضلات الأساسية للجدران الجانبية والبلعومية الخلفية.
هناك ثلاثة أقسام رئيسية في البلعوم: البلعوم الفموي والبلعوم الأنفي والبلعوم الحنجري.
الأخيران هما ممرات هوائية، في حين أن البلعوم الفموي يتم مشاركته بين كل من الجهازين التنفسي والجهاز الهضمي.
على جانبي الفتحة بين تجويف الفم والبلعوم الفموي، يكون اللوزتين الحنطيين يُطلق عليهما بسبب قربه من الحنك.
يقع كل من اللوزتين الحنكية بين طيتين عموديتين من الغشاء المخاطي تسمى أقواس glossopalatine.
يتم فصل البلعوم الأنفي، أعلاه، عن البلعوم الفموي بواسطة الحنك اللين.
يوجد زوج آخر من اللوزتين على سطح البلعوم الأنفي.
اللوزتين البلعوميتين، المعروفتين أيضًا باسم اللحمية، هي جزء من الجهاز المناعي للجسم.
عندما تصبح اللوزتين البلعوميتين متورمتين بشكل كبير (والذي يحدث غالبًا أثناء الطفولة) فإنها تنسد مجرى الهواء.
يتم إخفاء البلعوم الحنجري والجزء السفلي من البلعوم عن طريق جذر اللسان.
تتكون المرحلة الأولى من التدهور، أو البلع، من مرور البلعة إلى البلعوم ويبدأ طوعًا.
يتم سحب الجزء الأمامي من اللسان والاكتئاب، وتوقف المضغ، ويثبط التنفس، ويتم رفع الجزء الخلفي من اللسان ويتراجع مقابل الحنك الصلب.
المريء:
يبلغ طول المريء الذي ينقل الطعام من البلعوم إلى المعدة حوالي 25 سم (10 بوصات)؛ يتراوح العرض من 1.5 إلى 2 سم (حوالي 1 بوصة).
يقع المريء خلف القصبة الهوائية والقلب وأمام العمود الفقري.
يمر عبر الحجاب الحاجز قبل دخول المعدة.
يقع المريء خلف القصبة الهوائية والقلب وأمام العمود الفقري.
يمر عبر الحجاب الحاجز قبل دخول المعدة.
يحتوي المريء على أربع طبقات - الغشاء المخاطي، تحت المخاطية، العضلات، الغدد السفلية.
يتكون الغشاء المخاطي من ظهارة الحرشفية الطبقية التي تحتوي على العديد من الغدد المخاطية.
تحت المخاطية عبارة عن طبقة ليفية سميكة فضفاضة تربط الغشاء المخاطي بالعضلات.
تحت المخاطية عبارة عن طبقة ليفية سميكة فضفاضة تربط الغشاء المخاطي بالعضلات.
تشكل الغشاء المخاطي وتحت المخاطية طياتًا طولية طويلة، بحيث يكون مقطع عرضي من فتحة المريء على شكل نجمة.
تتكون العضلات من طبقة داخلية، تكون فيها الألياف دائرية، وطبقة خارجية من الألياف الطولية.
كلتا المجموعتين العضليتين ملتفتان حول الجهاز الهضمي وعلى طول القناة الهضمية، لكن اللولب الداخلي به لولب محكم للغاية، بحيث تكون اللفات دائرية فعليًا، في حين أن اللوح الخارجي به حلزوني بطيئ جدًا يفك طوله تقريبًا.
تتكون الطبقة الخارجية من المريء، الغلالة المغنطيسية، من نسيج ليفي رخو يربط المريء بالهياكل المجاورة.
باستثناء أثناء البلع ، يكون المريء فارغًا عادة، ويتم إغلاق تجويفه أو قناته بشكل أساسي عن طريق الطيات الطولية للطبقات المخاطية وتحت المخاطية.
يتكون الثلث العلوي من المريء من عضلات مخططة (طوعية).
الثلث الأوسط عبارة عن مزيج من العضلات الملساء والناعمة (اللاإرادية)، والثالث السفلي يتكون فقط من العضلات الملساء.
يحتوي المريء على عضلات مصرة، عضلات دائرية تشبه الأوتار في القنوات المغلقة.
تبقى كل من المصرة عادة مغلقة ما عدا أثناء البلع.
توجد العضلة العاصرة للمريء العليا على مستوى الغضاريف الحلزونية (غضروف واحد يشبه الحلقة السفلية يشكّل الجزء السفلي من جدار الحنجرة).
المعدة:
هي عضو عضلي يقع على الجانب الأيسر من الجزء العلوي من البطن.
تستقبل المعدة الطعام من المريء.
عندما يصل الطعام إلى نهاية المريء، يدخل إلى المعدة من خلال صمام عضلي يسمى العضلة العاصرة للمريء السفلى.
تفرز المعدة الحمض والإنزيمات التي تهضم الطعام.
حواف من النسيج العضلي تبطن المعدة.
تنقبض عضلات المعدة بشكل دوري، مما يؤدي إلى تقويض الهضم.
العضلة العاصرة البوابية هي صمام عضلي يفتح للسماح بمرور الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة.
الأمعاء الدقيقة:
أنبوب طويل، ضيق، مطوي أو ملفوف يمتد من المعدة إلى الأمعاء الغليظة؛ إنها المنطقة التي يحدث فيها معظم هضم الطعام وامتصاصه.
يبلغ طوله حوالي 6.7 إلى 7.6 متر (22 إلى 25 قدمًا)، ملفوفًا للغاية، وموجود في تجويف البطن المركزي والسفلي.
مادة رقيقة الأغشية، المساريق، تدعم وتعلق الأمعاء إلى حد ما.
يحتوي المساريق على مناطق من الدهون تساعد على الاحتفاظ بالحرارة في الأعضاء، بالإضافة إلى شبكة واسعة من الأوعية الدموية.
تؤدي الأعصاب إلى الأمعاء الدقيقة من قسمين من الجهاز العصبي اللاإرادي: تبدأ الأعصاب غير المعوية بانقباضات العضلات التي تنقل الطعام على طول القناة (التمعج)، والأعصاب المتعاطفة تقمع الحركات المعوية.
الأمعاء الغليظة:
هي الجزء الأخير من الأمعاء، ويتكون عادة من أربع مناطق: الأعور والقولون والمستقيم والشرج.
يستخدم المصطلح القولون أحيانًا للإشارة إلى الأمعاء الغليظة بأكملها.
الأمعاء الغليظة أوسع وأقصر من الأمعاء الدقيقة (حوالي 1.5 متر، أو 5 أقدام، في الطول مقارنة بـ 6.7 إلى 7.6 أمتار، أو 22 إلى 25 قدمًا، للأمعاء الدقيقة) ولديها جدار داخلي ناعم.
في نصف الأمعاء الغليظة ، أو العلوية ، تكمل إنزيمات الأمعاء الدقيقة العملية الهضمية، وتنتج البكتيريا فيتامينات ب (B12، ثيامين، وريبوفلافين) وكذلك فيتامين K.
الوظيفة الأساسية للأمعاء الغليظة هي امتصاص الماء والكهارل من بقايا الجهاز الهضمي (وهي عملية تستغرق عادة من 24 إلى 30 ساعة) وتخزين البراز حتى يتم طرده.
إن تحريك الأمعاء الغليظة يفضح تدريجياً بقايا الجهاز الهضمي على جدران الامتصاص.
هناك نوع من الحركة التقدمية والأقوى المعروفة باسم رد الفعل المعدي، والذي يحدث مرتين أو ثلاث مرات فقط يوميًا، يدفع المادة نحو فتحة الشرج.
التسميات
جهاز هضمي