مرض الكواشيوركور هو احد أشكال عوز البروتين الحاد ويصيب هذا المرض الأطفال في السن من ستة أشهر إلى سنتين غالباً.
ويمكن أن يصاب به الأطفال حتى سن الخامسة أي تحدث الإصابة عادة في سن العظام وما بعده خاصة إذا حدث حمل للأم للمرة الثانية.
ويحدث المرض عادة في الأطفال عقب إصابتهم بنزلة معوية أو نزلة شعبية أو أي مرض معدي من أمراض الطفولة مثل الحصبة أو السعال الديكي أو استمرار الإهمال في تغذيته.
وينتج كواشيوركور عن نقص البروتين في النظام الغذائي.
فكل خلية في الجسم تحتوي على البروتين، وبذلك فالإنسان يحتاج إلى البروتين في نظامه الغذائي لإصلاح الخلايا وإنشاء خلايا جديدة.
والجسم البشري السليم يجدد الخلايا بهذه الطريقة باستمرار.
وللبروتين أهمية خاصة للنمو أثناء الحمل والطفولة.
وإن كان الجسم يفتقر للبروتين فذلك سيعرقل ويوقف النمو ووظائف الجسم الطبيعية، ليتطور في حال استمرار العوز إلى الكواشيوركور.
وتتضمن أعراض هذا المرض:
- تغيّر بنية ولون الجلد والشعر (إلى لون الصدأ)
- إعياء وتعب.
- إسهال.
- فقدان كتلة العضلات.
- فشل في النمو أو فشل في زيادة الوزن.
- وذمة (تورم) في الكاحلين والقدمين والبطن.
- ضعف في الجهاز المناعي.
- تغيّر بنية ولون الجلد والشعر (إلى لون الصدأ)
- إعياء وتعب.
- إسهال.
- فقدان كتلة العضلات.
- فشل في النمو أو فشل في زيادة الوزن.
- وذمة (تورم) في الكاحلين والقدمين والبطن.
- ضعف في الجهاز المناعي.
التسميات
أمراض سوء التغذية