تعتبر منطقة البحر المتوسط من أكثر المناطق المنتجة والمستهلكة لزيت الزيتون في العالم.
ويشكل إنتاجها حوالي 98% من الإنتاج العالمي أما الـ2% الباقية من الإنتاج فهي موزعة في كل من أمريكا الشمالية والأرجنتين وشرق آسيا وأخيراً دخلت زراعة الزيتون إلى بعض المناطق في الصين.
وتفيد إحصائيات المجلس الدولي لزيت الزيتون (1981-1983) أن إنتاج العالم من الزيت وصل إلى حوالي /1.5/ مليون ونصف المليون طن.
وفيما يلي هذا الجدول الذي يبين توزع إنتاج واستهلاك زيت الزيتون.
ويشكل إنتاجها حوالي 98% من الإنتاج العالمي أما الـ2% الباقية من الإنتاج فهي موزعة في كل من أمريكا الشمالية والأرجنتين وشرق آسيا وأخيراً دخلت زراعة الزيتون إلى بعض المناطق في الصين.
وتفيد إحصائيات المجلس الدولي لزيت الزيتون (1981-1983) أن إنتاج العالم من الزيت وصل إلى حوالي /1.5/ مليون ونصف المليون طن.
وفيما يلي هذا الجدول الذي يبين توزع إنتاج واستهلاك زيت الزيتون.
اسم
البد
|
الإنتاج
(ألف طن)
|
الاستهلاك
الإجمالي
ألف
طن
|
متوسط
استهلاك الفرد سنوياً كغ
|
المجموعة
الاقتصادية الأوروبية
|
832
|
820
|
41%في فرنسا وحتى 22.01 في اليونان
|
اسبانيا
|
946
|
350
|
10.01
|
تركيا
|
89
|
85
|
2.21
|
تونس
|
84.5
|
36.7
|
6.21
|
سوريا
|
30
|
40
|
6.21
|
المغرب
|
22
|
20
|
2.21
|
الأرجنتين
|
12
|
2
|
-
|
الجزائر
|
10
|
10.5
|
1.21
|
الأردن
|
7
|
11
|
2.41
|
الجماهيرية
الليبية
|
6
|
45
|
18.01
|
لبنان
|
4
|
5
|
6.31
|
قبرص
|
1
|
1.8
|
3.31
|
الولايات
المتحدة
|
1
|
26
|
-
|
مصر
|
1.1
|
0.6
|
-
|
بقية
العالم
|
5.7
|
56.8
|
-
|
المجموع
العالمي
|
1691.8
|
1465.4
|
-
|
التسميات
زيت الزيتون