بناء الجسم ونموه من وظائف الغذاء.. تكوين العظام والأسنان وفى بناء العضلات وتوفير المواد الضرورية لتكوين خلايا الدم ومكوناته الأساسية

إن من أهم وظائف الغذاء هو بناء Construction أو إعادة بناء Reconstruction للأنسجة Tissues والخلايا Cells المكونة للجسم.

إذ أن للغذاء دور هام في:
1- توفير المواد الخام اللازمة لبناء الخلايا الجديدة وتعويض الجسم عن التالف منها.

2- تكوين العظام والأسنان.
3- بناء العضلات.

4- توفير المواد الضرورية لتكوين خلايا الدم ومكوناته الأساسية.

5- تكوين الأنزيمات Enzymes والهرمونات Hormones والسوائل المختلفة الضرورية للجسم.

ولذا يجب أن يكون الغذاء متكاملاً ومتوازناًَ بحيث تتوافر فيه العناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم ونموه، وذلك كالبروتين والدهون والكربوهيدرات، والفيتامينات والمعادن والماء والسوائل.