تنشيط وظائف الكبد وتكسير وأيض الدهون.. الطرخشون. الكعيب (شوك اللبن أو الخرشوف البري)

الكبد هي أكبر غدة في الجسم وهي جزء من الجهاز الهضمي.

وللكبد وظائف متعددة تشمل تخزين وتصفية الدم، إفراز الصفراء والعديد من الوظائف الأيضية وتشمل تحويل السكر إلى  جليكوجينز

كما تلعب دوراً مهماً في أيض وأكسدة الدهون لتحويلها إلى طاقة.

لذلك فإنه من المقلق أن العديد من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن قد تكون كبدهم تالفة.
يتحول الطعام الزائد إلى دهون في الكبد ثم ينتقل بعد ذلك إلى أنحاء الجسم المختلفة ليتم تخزينه.

كما تلعب الكبد دوراً في وظائف الغدة الدرقية عن طريق تحويل الثيروكسين إلى شكل أكثر فاعلية تراي أيودثيرونين.

عندما لا يتم هذا التحويل بشكل كافي فإن ذلك قد يؤدى إلى قصور الغدة الدرقية (Hypothyroidism) والذي تحدثنا عنه في الفصل الخامس.

كما أن الكبد هي وحدة التخلص من المواد السامة عن طريق مزج المواد الضارة مثل المواد الكيميائية والأدوية مع المواد الأقل ضرراً والتي يتم إخراجها عن طريق الكلي.

هناك بعض العلاجات الطبيعية والتي تشمل الأعشاب والتي تساعد على زيادة فاعلية أداء الكبد كما يساعد على تكسير وأيض الدهون مثل:

- الطرخشون (الهندباء البرية أو أنياب الأسد) (Dandelion) والتي ذكرناها سابقاً للمساعدة في التخلص من احتباس الماء في الجسم والتي تعتبر مهمة للكبد أيضاً.

تعتبر هذه العشبه مقوي جيد للكبد وتساعد على زيادة إفراز الصفراء والذي يساعد الجهاز الهضمي خصوصاً في هضم الدهون.

- الكعيب (شوك اللبن أو الخرشوف البري) (Milk Thistle) المادة الفعالة (Silybum Marianum)، الكعيب عشبه مفيدة للكبد حيث أظهرت عدد من الدراسات قدرة هذه العشبه على زيادة خلايا الكبد واستبدال الخلايا التالفة.
السيلي مارين هو المكون الفعال لهذه العشبه والذي يمكن أن يؤخذ على شكل كبسولات.

- العوامل المزيلة للدهون (Lipotropic Agents) وهي مواد تعمل على إيقاف تراكم الدهون في الكبد.
كما تعمل هذه المواد على إزالة السموم من الكبد وتحفز إنتاج الليسثين (Lecithin) والذي يعمل على استحلاب الكولسترول والدهون في مجرى الدم لتحويلها إلى مواد أصغر وأقل ضرراً.

تشمل عوامل الليبوتروبيك: الكولين (Choline)، إينوسيتول (Inositol) والميثوناين (Methionine).

من المصادر الطبيعية المحتوية على هذه العوامل في الأطعمة:

- الكولين:

يوجد في العدس، الأرز، والحمص.

- الليسثين:

يوجد في الصويا، والبيض، جنين القمح (Wheat Germ).

- الإينوسيتول:

توجد في العدس، الأرز، والشعير.

- ميثوناين:

وهو حامض أميني أساسي يوجد في البيض.