البيوفلافونيدات. الأرز البني.. توازن للأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات

- البيوفلافونيدات (Bioflavonoid) مجموعة من الفلافونويد النشط حيوياً إنها أساسية لثبات وامتصاص فيتامين ج. بالرغم من أنها تقنياً ليست فيتامينات فإنها أحيانا يشار إليها علي أنها فيتامين ب.
- الأرز البني (Brown Rice) أرز غير مقشور، إذ ينزع فقط لحاؤه الخارجي الصلب. وهو يأتي في أنواع ثلاثة رئيسية: قصير، متوسط وطويل الحبة. الأرز البني القصير الحبة يحتوي علي أفضل توازن للأملاح المعدنية ,البروتينات والنشويات ،غير أن الأنواع الأخرى يمكن استعمالها هي أيضاً بين الحين والآخر.