حمص اللبنيك (Lactic Acid)
هو الحمض الذي ينتج من عمليات التحويل اللاهوائية للجلوكوز. يوجد في أطعمة معينة تشمل فواكه محددة واللبن والرائب (عندما يصبح اللبن لاذعاً فهذا يعني أن بعضاً من سكر اللبن قد تحول إلى حمض اللبنيك) ينتج حمض اللبنيك أيضاً في العضلات أثناء التمرينات اللاهوائية. إنه تكوين حمض اللبنيك الذي يسبب تعب العضلات أثناء النشاط العنيف. حمض اللبنيك الصناعي يستخدم في المنتجات الغذائية لإعطاء نكهة أو كمادة حافظة.
هو الحمض الذي ينتج من عمليات التحويل اللاهوائية للجلوكوز. يوجد في أطعمة معينة تشمل فواكه محددة واللبن والرائب (عندما يصبح اللبن لاذعاً فهذا يعني أن بعضاً من سكر اللبن قد تحول إلى حمض اللبنيك) ينتج حمض اللبنيك أيضاً في العضلات أثناء التمرينات اللاهوائية. إنه تكوين حمض اللبنيك الذي يسبب تعب العضلات أثناء النشاط العنيف. حمض اللبنيك الصناعي يستخدم في المنتجات الغذائية لإعطاء نكهة أو كمادة حافظة.
التسميات
مفاهيم صحية