طرق السيطرة على الشهية.. تناول النشويات المركبة بانتظام. تجنب الأطعمة المكررة خصوصا السكر. تجنب الأطعمة والمشروبات المنبهة

معظم أولئك الذين خضعوا و يخضعون للحميات الغذائية يعانون من الرغبة الملحة في تناول الطعام (Food Craving) بدرجات متفاوتة.

بعضهم يكون لديهم رغبة في تناول الشيكولاته والبعض لتناول الكيك، البسكويت غيرها.
غالباً ما تكون هذه الرغبة لتناول الأطعمة حلوة المذاق أو الأطعمة الغنية بالدهون مثل الأجبان.

تؤدي الرغبة الملحة في تناول الأطعمة السكرية إلي التذبذب في مستويات السكر في الدم الذي تكلمنا عنه في الفصل الثاني.
أيضاً قد تؤدي الرغبة الملحة في تناول الطعام إلي حالات مرضية مثل الحساسية المفرطة للطعام أو الكنديدا والذي تحدثنا عنه في الفصل الخامس.

يعاني بعض الناس من هذه الرغبة بدرجات كبيرة جداً والذي يؤدي إلي مشاكل خطيرة فقد يستمرون في تناول الطعام حتى لو ولم يكونوا جائعين، فقد يتناول هؤلاء قالب من الكيك أو علبه من المثلجات بحجم عائلي وغالباً ما يشعرون بإعياء ذهني وحسي بعد الانتهاء من تناول الطعام.

وقد يتعلق ذلك بأمراض نفسية مثل الشره المرضي، حيث يشعر الشخص برغبة ملحة جداً لتناول الطعام ثم يقوم بتناول كميات كبيرة من الطعام ثم يتقيأ بعد ذلك مع الشعور بالاكتئاب وفي هذه الحالة يجب استشارة طبيب متخصص بالأمراض النفسية.

ثلاث طرق للتغلب علي الرغبة الملحة في تناول الطعام:
1- تناول النشويات المركبة بانتظام.
2- تجنب الأطعمة المكررة خصوصاً السكر.
3- تجنب الأطعمة والمشروبات المنبهة.

تعلم أن تتحكم في رغباتك الملحة في تناول الطعام، فهي ترتفع وتنخفض مثل أمواج البحر فعندما تستبد بك الرغبة لتناول الطعام، قل لنفسك إنك يمكنك أن  تشبع هذه الرغبة إذا أردت حقاً ذلك.

وهذا يؤكد أن تناولك للطعام عمل اختياري و ليس إجباري، و خذ باعتبارك إن معظم الرغبات الملحة في تناول الطعام تستمر فقط لبضع دقائق.

وحاول فعل شيء لصرف انتباهك، وتذكر أيضاً أن إدمان الطعام يشبه أي نوع أخر من الإدمان فاللقمة الأولي تجعلك فقط تطلب المزيد.
وأخيراً إذا قررت حقا ًانك تريد هذا الطعام، فعليك أن تقرر الكمية المعقولة منه وتتناولها  ببطء.

من المهم أن تتعرف علي الأسباب التي تجعلك تتوق للطعام. فإذا فاجأتك رغبه شديدة لتتناول وجبة خفيفة وأنت تشاهد التليفزيون، فحاول أن تقرأ كتاباً أو تشرب كوباً كبيراً من السوائل أو تتمشي بدلاً من ذلك، وإذا عاودتك الرغبة وأنت في مكان، فتحرك، فإذا كنت في المطبخ فاخرج منه لتهدأ، أو قم بالتمشية أو قم بالعمل الخاص بحديقة منزلك، وإذا كنت في منتزه، فتجنب إغراء الطعام.

إذا استبدت بك الرغبة لتناول الطعام، فارتد حزاماً ضيقاً، فهذا لن يريحك، وسوف يذكرك أنك تريد أن تتخلص من هذه الدهون الكثيرة.
تناول الطعام ببطء يمكن الدماغ من استقبال إشارات تدل علي أن الطعام الذي تم تناوله كافياً.

تفرز مادة كيميائية من الدماغ تسمي كولسيستوكاينن Cholecystokinin بمجرد دخول الطعام إلى المعدة.

فتقل سرعة الهضم وتعطي رسالة للدماغ للاكتفاء من الطعام مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام.
إرسال هذه الإشارة إلى المخ يحتاج عادة إلى 20 دقيقة.

تعتبر الرياضة مهمة حيث أنها تؤدي إلى إفراز الموصل العصبي نيوروبيبتايدوايNeuropeptide Y)) والذي يعطيك الرغبة في تناول النشويات المعقدة والتي تؤدي إلى إفراز السيراتونين (Serotonin)  والذي يشعرك بالرضا ويساعدك عن السيطرة على الرغبة في تناول الطعام.

يجب الحرص على تناول نظام غذائي صحي ومنوع من أجل الحصول على قدر كافي من المواد الكيميائية الخاصة بالدماغ والتي نقصها عن طريق الاقتصار على تناول أنواع معينة من الطعام يؤدي إلى اختلال توازن الموصلات العصبية في الدماغ.