فوائد الزبادي.. البكتيريا النافعة المحبة للأحماض تساعد على هضم البروتين وتثبط طبيعية للقناة الهضمية

يعتبر الزبادي مفيد للصحة عند احتوائه على البكتيريا النافعة المحبة للأحماض والتي تساعد على هضم البروتين (Lactobacillus Acidophilus) والتي تعتبر مثبطة طبيعية للقناة الهضمية. تعرض الزبادي للمعالجة الحرارية يفسد هذه البكتيريا وبذلك تنعدم الفائدة من تناوله. يمكن إيجاد هذا النوع من الزبادي في متاجر الأغذية الكبرى حيث سنجد كلمة (Bio) أو (Live) بمعنى حيّ على العلبة.
يجب أخذ الحيطة من الزبادي المحتوي على الفواكه وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من السكر. ويمكن استبداله بإضافة الفواكه الطازجة إلى الزبادي الطبيعي (Bio-Organic Yoghurt).