تغذية مرضى الكبد.. بروتينات ودهون وكربوهيدرات وفيتامينات ومعادن

الغذاء يتكون من بروتينات ودهون وكربوهيدرات (مصدر الطاقة الأساسى للإنسان) وفيتامينات ومعادن.

والفيتامينات نوعان:
- نوع يذوب فى الماء مثل فيتامين ب وس.
- نوع يذوب فى الدهون مثل فيتامين أ، د، هـ، ك.

وفيتامين (ك) الذي له أهمية خاصة فى عملية تكوين جلطة الدم.

والمعادن مثل:
- المغنسيوم (له أهمية  فى تفاعلات الطاقة)

- النحاس والكروميوم والسلينيوم (مهم لأكسدة الجلوتاثيون)

- اليود والحديد والمنجنيز والزنك (له أهمية بالنسبة للأنزيمات المختلفة فى الجسم ليقوم بالعمليات الحيوية المختلفة).