أهمية البوتاسيوم وبدائل ملح الطعام عند مرضى الكبد.. كلوريد البوتاسيوم أو الملح الطبي

ملح الطعام؟
- يجب الامتناع عن ملح الطعام (كلوريد الصوديوم) في حالة تورم القدمين والاستسقاء بالبطن.

ويجب أن تعلم أن لتر من اللبن الحليب يحتوى على 102 جم ملح وأيضا المياه المعدنية تحتوى على ملح واستعمال الخضار والفاكهة يعطى غذاء قليل الملح.

- ونذكر هنا أمثلة لأطعمة تحتوى على كمية كبيرة من ملح الطعام مثل الخضروات المعلبة والجبنة، والبلوبيف، السجق، والأسماك المعلبة واخيرا الكاتشب.

بدائل استعمال الملح؟
استعمال سلطة خضراء طازجة بدون إضافة ملح.

واستعمال الفواكه الطازجة، والليمون والخل، والأعشاب والبهارات، والثوم، والبصل، والطماطم.

وكذلك  الغذاء غير كامل التسبيك (نيء  فى نيء)، واستعمال الجرجير والكرات.
وأيضا يمكن استعمال بدائل الملح مثل كلوريد البوتاسيوم أو الملح الطبي.

أهمية البوتاسيوم؟
الأغذية التى تحتوى على بوتاسيوم هامة جداً بالنسبة للمرضى اللذين يستعملون مدرات بول.

وهذه الأغذية مثل الكرنب، البطاطس، البطاطس، الأعشاب، السبانخ، الطماطم، عيش الغراب وجميع أنواع الفواكه مثل الموز، والبرتقال، واليوسفى، البرقوق.