تعريف فيزيولوجيا الجهاز الهضمي:
فيزيولوجيا الجهاز الهضمي هي دراسة كيفية عمل الجهاز الهضمي، وهو نظام معقد مسؤول عن هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية والتخلص من الفضلات. يشمل الجهاز الهضمي سلسلة من الأعضاء المجوفة المتصلة بأنبوب طويل يمتد من الفم إلى فتحة الشرج، بالإضافة إلى أعضاء أخرى مساعدة مثل الكبد والبنكرياس والمرارة.
العمليات الرئيسية في الجهاز الهضمي:
يتضمن الجهاز الهضمي أربع عمليات رئيسية:
- الهضم (Digestion): هو عملية تكسير الطعام إلى جزيئات صغيرة بما يكفي لامتصاصها في مجرى الدم. يشمل الهضم نوعين:
- الهضم الميكانيكي: يشمل المضغ في الفم وحركة العضلات في المعدة والأمعاء التي تُفتت الطعام وتخلطه.
- الهضم الكيميائي: يشمل استخدام الإنزيمات التي تُفرزها الغدد اللعابية والمعدة والبنكرياس والأمعاء الدقيقة لتكسير الروابط الكيميائية في الطعام.
- الحركة (Motility): هي حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي عن طريق تقلصات العضلات الملساء في جدران الأعضاء الهضمية. تُعرف هذه التقلصات باسم "الحركة الدودية" (Peristalsis)، وهي عبارة عن موجات من الانقباضات التي تدفع الطعام إلى الأمام.
- الامتصاص (Absorption): هو عملية انتقال الجزيئات الغذائية المهضومة من تجويف الأمعاء إلى مجرى الدم أو الجهاز اللمفاوي. يتم امتصاص معظم العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة.
- الإخراج (Elimination): هو عملية التخلص من الفضلات غير المهضومة والمواد الأخرى من الجسم عن طريق البراز.
أجزاء الجهاز الهضمي ووظائفها:
- الـفـم: يبدأ الهضم الميكانيكي بمضغ الطعام بواسطة الأسنان، ويتم إفراز اللعاب الذي يحتوي على إنزيم الأميليز الذي يبدأ في هضم الكربوهيدرات.
- البلعوم والمريء: ينقل البلعوم الطعام من الفم إلى المريء، وهو أنبوب عضلي ينقل الطعام إلى المعدة عن طريق الحركة الدودية.
- المعدة: تُخزن المعدة الطعام وتخلطه مع العصارات الهضمية التي تحتوي على حمض الهيدروكلوريك وإنزيم البيبسين الذي يبدأ في هضم البروتينات.
- الأمعاء الدقيقة: هي الجزء الرئيسي لعملية الهضم والامتصاص. يتم فيها إتمام هضم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون بمساعدة الإنزيمات التي تُفرزها البنكرياس والكبد والأمعاء الدقيقة نفسها. يتم امتصاص معظم العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة عبر جدارها إلى مجرى الدم.
- البنكرياس: يُفرز البنكرياس إنزيمات هاضمة تُساعد على هضم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، بالإضافة إلى بيكربونات الصوديوم التي تُعادل حموضة الطعام القادم من المعدة.
- الكبد والمرارة: يُنتج الكبد الصفراء التي تُساعد على هضم الدهون، ويتم تخزينها في المرارة لإفرازها عند الحاجة إلى الأمعاء الدقيقة.
- الأمعاء الغليظة (القولون): تمتص الأمعاء الغليظة الماء والأملاح المتبقية من الطعام غير المهضوم، وتحوله إلى براز ليتم التخلص منه.
- المستقيم والشرج: يُخزن المستقيم البراز مؤقتًا قبل إخراجه من الجسم عن طريق فتحة الشرج.
تنظيم عمل الجهاز الهضمي:
يتم تنظيم عمل الجهاز الهضمي بواسطة الجهاز العصبي والجهاز الهرموني.
- الجهاز العصبي: يتحكم الجهاز العصبي اللاإرادي في حركة العضلات الملساء في الجهاز الهضمي وإفراز العصارات الهضمية.
- الجهاز الهرموني: تُفرز بعض الهرمونات من الجهاز الهضمي التي تُساعد في تنظيم عملية الهضم، مثل هرمون الجاسترين الذي يُحفز إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة.
أهمية فهم فيزيولوجيا الجهاز الهضمي:
يُساعد فهم فيزيولوجيا الجهاز الهضمي في فهم كيفية عمل الجسم وكيفية هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. كما يُساعد في فهم أسباب بعض المشاكل الهضمية وكيفية علاجها.
بعض الأمثلة على المشاكل الهضمية التي ترتبط بخلل في فيزيولوجيا الجهاز الهضمي:
- عسر الهضم: صعوبة هضم الطعام.
- الارتجاع المريئي: رجوع حمض المعدة إلى المريء.
- متلازمة القولون العصبي: اضطراب يُؤثر على الأمعاء الغليظة ويُسبب آلامًا في البطن وانتفاخًا وإسهالًا أو إمساكًا.
- التهاب القولون التقرحي ومرض كرون: أمراض التهابية تُؤثر على الأمعاء.
خلاصة:
بفهمنا لفيزيولوجيا الجهاز الهضمي، يُمكننا اتخاذ خطوات للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتجنب المشاكل الصحية. من هذه الخطوات: اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، وشرب كمية كافية من الماء، وممارسة الرياضة بانتظام.
التسميات
باطنة هضمية