مجموعة الألكيل هي المحددة لنوع الحمض الأميني. عند تحلل بروتين الأليبومين ينتج أحماضا أمينية فقط

- مجموعة الألكيل هي المحددة لنوع الحمض الأميني:
لأنها تختلف من حمض أميني لآخر.
- عند تحلل بروتين الأليبومين ينتج أحماضا أمينية فقط:
لأن الأليبومين من البروتينات البسيطة التي تتكون من أحماض أمينية فقط.