بدائل الأطعمة المسببة للحساسية - حميه خالية من الحليب - حميه خالية من البيض - استثناءات من الحمية

بدائل الأطعمة المسببة للتحسس:

حمية خالية من الحليب:

حليب الصويا قد يستعمل كبديل عن الحليب.

ويمكن تحضيره بإضافة 150غ / 5 أونصات من دقيق الصويا مع 1.5 لتر من الماء في وعاء خاص.

ويسخن المزيح ببطء في وعاء مع التحريك المستمر حتى الوصول إلى درجة الغليان ومن ثم نخفض الحرارة تدريجياً مع الاستمرار في التحريك لمدة 20 دقيقة.

يمكن إضافة مادة لتحسين الطعم مثل عصير البرتقال عندما يكون المستحلب بارداً أو يمكن إضافة العسل أيضاً.

هذا يمكن حفظه في البراد ويمكن استخدامه مؤخراً كبديل للحليب.

- الفطور:

عصير فواكه ومستحلب فول الصويا المحضر بالطريقة الموضحة أعلاه. للأطفال الأكبر، يمكن أن يكون إعطاء شرائح الخبز (توست) مع المربى.

- الغداء:

كعك ـ سلطة متنوعة ـ موز مطبوخ.

- العشاء:

بطاطس ـ جزر ـ عصير الفاكهة الطازجة ـ جوز الهند ـ التفاح ـ الفريز.

حميه خالية من البيض:

- الفطور:

عصير فواكه، حليب، لحم غنم شرائح مشوية، طماطم، خبز كامل الدقيق، الزبدة وخلاصة الخميرة.

- الغداء:

الدجاج ـ أرز ـ تفاح مطبوخ.

- العشاء:

لحم مع توست أبيض ـ لحم سمك أبيض ـ سبانخ ـ بطاطس ـ فواكه.

بعض أنواع الوجبات يمكن اقتراحها للمرضي:

- الفطور:

عصير تفاح ـ بدائل الحليب (مستحلب فول الصويا) ـ أرز بالمارغارين ـ تفاح ـ موز.
هذه المواد قد تضاف لوجبة الفطور.

- الغذاء:

لبن غنم ـ سلطة فواكه ـ سلطة خضار.

- العشاء:

فواكه مشكلة ـ لحم شرائح وجزر.

استثناءات من الحمية:

لابد من التعرف على نوع الحمية التي يتوقع أنها سبب الارتكاس التحسسي أو تفاقم آلافة.

كيف تخطط لإلغاء الحمية المتهمة بأنها تسبب تفاقم الاكزيما هو مهم جداً.

إن دور الطبيب الواعي هو الشرح للطفل وأمه الطريقة التي يمكن أن تفيد في تحديد الطعام المتهم ومن ثم إلغائه.