الفطريات الكيسية: مهندسو النظم البيئية الصغرى، دورها الحاسم في تحلل المواد العضوية وإعادة تدوير المغذيات في التربة والماء

الفطريات الكيسية (الزقية) - Ascomycota:

الفطريات الكيسية، أو كما تعرف بالزقية، تشكل إحدى الشُعبتين الرئيسيتين ضمن مملكة الفطريات. تتميز هذه الفطريات بوجود هياكل تكاثرية خاصة تسمى الأكياس، والتي تحتوي على الأبواغ الكيسية. تتنوع الفطريات الكيسية بشكل كبير في أشكالها وأحجامها وبيئاتها المعيشية، وتلعب دوراً هاماً في العديد من النظم البيئية.

الخصائص العامة للفطريات الكيسية:

• الأكياس: هي الهياكل المميزة للفطريات الكيسية، وتحتوي على الأبواغ الكيسية التي يتم إنتاجها جنسياً.
• الجسم الثمري: يتكون الجسم الثمري للفطريات الكيسية من مجموعة من الأكياس مرتبة بطريقة خاصة، ويشكل هذا الجسم شكلاً مميزاً لكل نوع من الفطريات.
• التكاثر: تتكاثر الفطريات الكيسية جنسياً عن طريق إنتاج الأبواغ الكيسية، ولا جنسياً عن طريق إنتاج الأبواغ الكونيدية.
• التغذية: معظم الفطريات الكيسية رمية، أي تتغذى على المواد العضوية المتحللة، ولكن هناك بعض الأنواع الطفيلية التي تعيش على الكائنات الحية الأخرى.
• الأهمية الاقتصادية: للعديد من الفطريات الكيسية أهمية اقتصادية كبيرة، حيث تستخدم في إنتاج الأطعمة والأدوية والمضادات الحيوية.

تصنيف الفطريات الكيسية:

تُصنف الفطريات الكيسية إلى عدة فئات بناءً على شكل الجسم الثمري وترتيب الأكياس. من أهم هذه الفئات:

• الفطريات المخمرية: وهي فطريات وحيدة الخلية تستخدم في صناعة الخبز والبيرة والنبيذ.
• الفطريات العفنية: وهي فطريات خيطية تسبب العفن على الأطعمة والمواد العضوية الأخرى.
• الفطريات الكأسية: وهي فطريات تشكل أجساماً ثمرية على شكل أكواب.
• الكمأ: وهي فطريات تحت الأرضية ذات قيمة غذائية عالية.
• الطحالب: وهي شراكة تكافلية بين فطر كيسي وطحلب.

أهمية الفطريات الكيسية:

• دورة المواد في الطبيعة: تلعب الفطريات الكيسية دوراً هاماً في تحليل المواد العضوية الميتة وإعادة تدوير العناصر الغذائية في التربة.
• الإنتاج الغذائي: تستخدم العديد من الفطريات الكيسية في إنتاج الأطعمة مثل الخبز والجبن والصلصات.
• الإنتاج الصناعي: تستخدم بعض الفطريات الكيسية في إنتاج الأدوية والمضادات الحيوية مثل البنسلين.
• التكنولوجيا الحيوية: يتم استخدام الفطريات الكيسية في العديد من التطبيقات البيوتكنولوجية مثل إنتاج الإنزيمات والأحماض الأمينية.

الأمراض التي تسببها الفطريات الكيسية:

تسبب بعض أنواع الفطريات الكيسية أمراضاً للإنسان والنبات والحيوان، مثل:

• البياض الدقيقي: وهو مرض يصيب العديد من النباتات ويسبب ظهور طبقة بيضاء على أوراقها.
• جرب التفاح: وهو مرض يصيب أشجار التفاح ويسبب ظهور بقع بنية على الثمار والأوراق.
• داء المبيضات: وهو مرض فطري يصيب الجهاز التناسلي للمرأة.

خاتمة:

الفطريات الكيسية هي مجموعة متنوعة وهامة من الكائنات الحية، تلعب دوراً حيوياً في العديد من النظم البيئية. على الرغم من أن بعض الأنواع تسبب الأمراض، إلا أن معظمها مفيد للإنسان والبيئة.