فيتامين E يشير إلى مجموعة من المركبات التي تشمل كل من توكوفيرولز و توكوترينولز.
من بين أشكال مختلفة عديدة من فيتامين E، γ-توكوفيرول هو الشكل الأكثر شيوعا وجدت في النظام الغذائي في أمريكا الشمالية.
γ-توكوفيرول يمكن العثور عليها في زيت الذرة، زيت فول الصويا، السمن، والضمادات.
α-توكوفيرول ، وهو الأكثر نشاطا بيولوجيا من فيتامين E، هو ثاني أكثر شكل شائع من فيتامين E في النظام الغذائي. هذا البديل يمكن العثور على أكثر وفرة في زيت القمح والذرة، وعباد الشمس، والزيت القرطم.
كمضاد للأكسدة القابلة للذوبان في الدهون، فإنه يقاطع انتشار أنواع الأكسجين التفاعلية التي تنتشر عبر الأغشية البيولوجية أو من خلال الدهون عندما يخضع محتوى الدهون لها الأكسدة عن طريق التفاعل مع الجذور الدهنية أكثر تفاعلا لتشكيل منتجات أكثر استقرارا.
الاستهلاك المنتظم لأكثر من 1000 مجم (1500 وحدة دولية) من توكوفيرولز يوميا يمكن أن يتوقع أن يسبب فرط الفيتامين E ، مع وجود خطر مترافق من نقص فيتامين K وبالتالي من مشاكل النزيف.
من بين أشكال مختلفة عديدة من فيتامين E، γ-توكوفيرول هو الشكل الأكثر شيوعا وجدت في النظام الغذائي في أمريكا الشمالية.
γ-توكوفيرول يمكن العثور عليها في زيت الذرة، زيت فول الصويا، السمن، والضمادات.
α-توكوفيرول ، وهو الأكثر نشاطا بيولوجيا من فيتامين E، هو ثاني أكثر شكل شائع من فيتامين E في النظام الغذائي. هذا البديل يمكن العثور على أكثر وفرة في زيت القمح والذرة، وعباد الشمس، والزيت القرطم.
كمضاد للأكسدة القابلة للذوبان في الدهون، فإنه يقاطع انتشار أنواع الأكسجين التفاعلية التي تنتشر عبر الأغشية البيولوجية أو من خلال الدهون عندما يخضع محتوى الدهون لها الأكسدة عن طريق التفاعل مع الجذور الدهنية أكثر تفاعلا لتشكيل منتجات أكثر استقرارا.
الاستهلاك المنتظم لأكثر من 1000 مجم (1500 وحدة دولية) من توكوفيرولز يوميا يمكن أن يتوقع أن يسبب فرط الفيتامين E ، مع وجود خطر مترافق من نقص فيتامين K وبالتالي من مشاكل النزيف.
التسميات
أدوية