كارنيتين.. مركب أمونيوم رباعي يشارك في التمثيل الغذائي في معظم الثدييات والنباتات وبعض البكتيريا

كارنيتين
Carnitine

هو مركب أمونيوم رباعي يشارك في التمثيل الغذائي في معظم الثدييات والنباتات وبعض البكتيريا.

قد توجد الكارنيتين في أيزومرين، مصنَّف باسم D- carnitine و L- carnitine، نظرًا لأنهما نشطان بصريًا.

في درجة حرارة الغرفة، الكارنيتين النقي هو مسحوق أبيض، و zwitterion للذوبان في الماء مع سمية منخفضة.

الكارنيتين موجود فقط في الحيوانات مثل L -enantiomer، و D- carnitine سام لأنه يمنع نشاط L- carnitine.

يوجد الكارنيتين، المشتق من حمض أميني، في جميع الكائنات الحية والأنسجة الحيوانية تقريبًا.

Carnitine هو التعبير العام لعدد من المركبات التي تشمل L-carnitine و acetyl-L-carnitine و propionyl-L-carnitine. هو الأكثر تراكمًا في عضلات القلب والهيكل العظمي حيث أنه يمثل 0.1٪ من المادة الجافة.

تم اشتقاقه لأول مرة من مستخلصات اللحوم في عام 1905، لذلك اشتق اسم كارنيتيني من "carnus" اللاتيني أو اللحم.

يصنع الجسم ما يكفي من الكارنيتين من سلاسل جانبية ليسين لمواكبة احتياجات إنتاج الطاقة في الجسم، حيث تعمل الكارنيتين كنقل لأحماض دهنية طويلة السلسلة في الميتوكوندريا لكي تتأكسد وتنتج الطاقة.

بعض الأفراد الذين يعانون من اضطرابات وراثية أو طبية (مثل الخدج) لا يستطيعون القيام بما يكفي، وهذا يجعل من الكارنيتين مغذياً ضرورياً لهم.