الكولين.. عنصر غذائي ضروري للذوبان في الفيتامينات

الكولين
Choline

هو عنصر غذائي ضروري للذوبان في الفيتامينات.

وهو مكون من الليسيثين، والذي يوجد في العديد من النباتات والأعضاء الحيوانية.

يشير مصطلح choines إلى فئة أملاح الأمونيوم الرباعية التي تحتوي على كاتيون N ، N ، N -trimethylethanolammonium (X - على اليمين يدل على مضاد غير محدد).

يظهر الكاتيون في مجموعات الرأس من فسفاتيديل كولين و sphingomyelin، فئتين من الفوسفورية التي تكون وفيرة في أغشية الخلايا.

الكولين هو مقدمة لأسيتيل كولين الناقل العصبي، الذي يشارك في العديد من الوظائف بما في ذلك الذاكرة ومراقبة العضلات.