سينارين - حمض هيدروكسيسيناميك.. حمض الكينيك ووحدتين من حمض الكافيين. مثبط مستقبلات الذوق

سينارين
Cynarine
هو حمض هيدروكسيسيناميك hydroxycinnamic ومكون كيميائي نشط بيولوجيا من الخرشوف (Cynara Cardunculus).
كيميائيا، هو استر تتكون من حمض الكينيك ووحدتين من حمض الكافيين.
فهو يثبط مستقبلات الذوق، مما يجعل الماء (والأطعمة والمشروبات الأخرى) يبدو حلوًا.
هو عنصر من عقار سولفاد.