تحلل الدهون أو هدم الدهون
Degradation of the fats
توجد الدهون كمادة مخزنة في النباتات الراقيةخاصة في البذور.
وتحلل الدهون يتم للحصول على الطاقة في صورة ATP أو يستخدم في بناء السكريات عن طريق دورة الجلوكوزيت Glyoxylate cycle لبناء الجلوكوز.
يبدأ تحلل الدهون بتكسير الجزيئات إلى جليسرول وأحماض دهنية بمساعدة إنزيمات ليباز Lipase يدخل الجليسرول في بناء السكريات أو بهدم في هذه السترات.
أماالأحماض الدهنية فتهدم.
ويتم ذلك باتحاد الحمض الدهنى مع COA ولا يتم ذلك إلا بعد تفاعل COA مع ATP وبذلك ينشط.
ثم بعدة تفاعلات كما بالرسميتم نزع مجموعة أسيل من الحمض الدهنى في صورة (Acetyl COA (2C atom.
ويتكون حامض دهنيأقل في عدد ذرات الكربون ليدخل مرة أخرىالدورة حتى يتم هدمه كاملا إلى وحدات Acetyl COA وينتج من أكسدة FADH2 جزيئان من ATP وينتج من أكسدة NADPH2 ثلاثة جزيئات من ATP فتكون المحصلة خمسة جزيئات، أما ATPيدخل Acetyl COA في دورة كربس ليتم هدمه لذلك يقال أن الدهون تحرق على نارالكربوهيدرات.
وينتج من هدم Acetyl COA أحدى عشر جزئ من ATP بالإضافة إلى الخمسةالسابق ذكرها من هدم الحمض الدهني أو بمعنى أدق تحلله إلى حمض دهني اقصر في السلسلةوتكون مجموعة Acetyl COA بالإضافةإلى 16 جزئ ATP ناتجة من تحلل الحمض الدهنى بنزعذرتين كربون منه فقط وتتوالى عمليات الهدم بعد ذلك.
فإذا علمنا أن حمض البالمتيكيحتوى على 16 ذرة كربون فأنه ينتج عن تحلله 128 جزئ ATP وعلية نجد أن الطاقةالناتجة من هدم الدهون تكون أكبر مقارنتا من الناتجة من هدم الكربوهيدرات.
تعرف طريقة الأكسدة السابقة الذكر بالـ B-oxidation تميزاً لها عن طريقة آخريللهدم، ففي النباتات الراقية يوجد نظام إضافي لهدم أو تحلل الأحماض الدهنيةيعرفA-oxidation يعمل على هدم الدهون التي يزيد عدد ذرات الكربون في سلسلة أحماضهاالدهنية عن 13 ذرة.
فيتم عن طريقها تقصير السلسلة حتى تصبح السلسلة ما دون الرقمالسابق ثم يقوم نظام الأكسدة B-oxidation بإتمام عملية التحلل يساعد في أكسدة الدهون بنظام A-oxidation سابق الذكر إنزيم Fatty acid peroxidase في وجودقرين الإنزيم NAD وينتج طاقة أقل من النظام B oxidation ولا ينتج عنها تكون مجموعاتAcetyl COA.
كما سبق نجد أن الدهون عند تكسرها وتحللها بإنزيم الليبيز إلىالأحماض الدهنية والجليسرول فيتحول الجليسرول إلى السكريات الثلاثية المفسفرة والتيتدخل في تمثيل الكربوهيدرات.
Degradation of the fats
توجد الدهون كمادة مخزنة في النباتات الراقيةخاصة في البذور.
وتحلل الدهون يتم للحصول على الطاقة في صورة ATP أو يستخدم في بناء السكريات عن طريق دورة الجلوكوزيت Glyoxylate cycle لبناء الجلوكوز.
يبدأ تحلل الدهون بتكسير الجزيئات إلى جليسرول وأحماض دهنية بمساعدة إنزيمات ليباز Lipase يدخل الجليسرول في بناء السكريات أو بهدم في هذه السترات.
أماالأحماض الدهنية فتهدم.
ويتم ذلك باتحاد الحمض الدهنى مع COA ولا يتم ذلك إلا بعد تفاعل COA مع ATP وبذلك ينشط.
ثم بعدة تفاعلات كما بالرسميتم نزع مجموعة أسيل من الحمض الدهنى في صورة (Acetyl COA (2C atom.
ويتكون حامض دهنيأقل في عدد ذرات الكربون ليدخل مرة أخرىالدورة حتى يتم هدمه كاملا إلى وحدات Acetyl COA وينتج من أكسدة FADH2 جزيئان من ATP وينتج من أكسدة NADPH2 ثلاثة جزيئات من ATP فتكون المحصلة خمسة جزيئات، أما ATPيدخل Acetyl COA في دورة كربس ليتم هدمه لذلك يقال أن الدهون تحرق على نارالكربوهيدرات.
وينتج من هدم Acetyl COA أحدى عشر جزئ من ATP بالإضافة إلى الخمسةالسابق ذكرها من هدم الحمض الدهني أو بمعنى أدق تحلله إلى حمض دهني اقصر في السلسلةوتكون مجموعة Acetyl COA بالإضافةإلى 16 جزئ ATP ناتجة من تحلل الحمض الدهنى بنزعذرتين كربون منه فقط وتتوالى عمليات الهدم بعد ذلك.
فإذا علمنا أن حمض البالمتيكيحتوى على 16 ذرة كربون فأنه ينتج عن تحلله 128 جزئ ATP وعلية نجد أن الطاقةالناتجة من هدم الدهون تكون أكبر مقارنتا من الناتجة من هدم الكربوهيدرات.
تعرف طريقة الأكسدة السابقة الذكر بالـ B-oxidation تميزاً لها عن طريقة آخريللهدم، ففي النباتات الراقية يوجد نظام إضافي لهدم أو تحلل الأحماض الدهنيةيعرفA-oxidation يعمل على هدم الدهون التي يزيد عدد ذرات الكربون في سلسلة أحماضهاالدهنية عن 13 ذرة.
فيتم عن طريقها تقصير السلسلة حتى تصبح السلسلة ما دون الرقمالسابق ثم يقوم نظام الأكسدة B-oxidation بإتمام عملية التحلل يساعد في أكسدة الدهون بنظام A-oxidation سابق الذكر إنزيم Fatty acid peroxidase في وجودقرين الإنزيم NAD وينتج طاقة أقل من النظام B oxidation ولا ينتج عنها تكون مجموعاتAcetyl COA.
كما سبق نجد أن الدهون عند تكسرها وتحللها بإنزيم الليبيز إلىالأحماض الدهنية والجليسرول فيتحول الجليسرول إلى السكريات الثلاثية المفسفرة والتيتدخل في تمثيل الكربوهيدرات.
أما الأحماض الدهنية فيمكن أن تتحول إلى كربوهيدراتعن طريق دورة تعرف بدورة الجليكوزيت.
التسميات
دهون