يعتبر الغذاء سببا رئيسا من أسباب السرطان.
كما أن الأسباب الرئيسية الأخرى للسرطان تشمل التدخين والخمور والتلوث الجوي، والتعرض المديد لأشعة الشمس وإلى الأدخنة والأبخرة الكيماوية، إضافة إلى الإقلال من تناول الفواكه والخضروات.
وتركز الجهود العلمية الآن على توعية الناس إلى وقاية أنفسهم من هذا السرطان أو ذاك.
ولا شك أن التوقف عن التدخين والامتناع عن الخمور وتجنب الأغذية التي يمكن أن تسبب السرطان هي من أهم العوامل التي تقي من السرطان.
وإضافة إلى ذلك ينبغي الإكثار من الأغذية التي أثبتت الدراسات العلمية فائدتها في الوقاية من هذا المرض.
ولا نغفل أهمية تجنب التعرض للملوثات الكيميائية في البيئة من حولنا.
هل هناك غذاء يقي من السرطان؟
أصدرت جمعية السرطان الأمريكية حديثا توصياتها للوقاية من عدد من أمراض السرطان.
فقد وجد أن 70 % من حالات السرطان المختلفة تعزى بشكل رئيسي إلى الغذاء الذي يتناوله الإنسان في حياته اليومية.
وسنوياً تتسبب حالات السرطان بوفاة 550 ألف شخص في الولايات المتحدة.
وهناك علاقة بين تناول كميات كبيرة من الأغذية الغنية بالدهون وحدوث سرطان الثدي والقولون، كما أن هناك علاقة بين تناول الكحول والسرطان الذي يصيب الجهاز الهضمي والثدي والكبد.
ولا ننسى العلاقة بين قلة تناول الألياف في الطعام وحدوث سرطان القولون.
والحقيقية أن تناول الخضروات الطازجة والورقية منها بشكل خاص تعد من أكثر أنواع الأغذية الواقية من السرطان، يليها الفصيلة الزئبقية "الثوم والبصل والكراث"، يليها الجزر في المرتبة الثالثة، فنباتات الفصيلة الصليبية "الزهرة والملفوف واللفت والفجل والخردل" في المرتبة الرابعة، وأخيرا الفواكه و الحمضيات في المرتبة الخامسة.
وصايا صحية للوقاية من السرطان:
- اتبع نظاما غذائيا صحيا، قلل من استهلاك اللحوم الحمراء، وركّز على المصادر النباتية.
- اختر الأطعمة والمشروبات التي تساعد على الحفاظ على وزن صحي.
- تناول خمس حصص أو أكثر من مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه كل يوم.
- اختر الحبوب الكاملة عوضا عن الحبوب المكررة أو المعالجة.
التسميات
سرطان