ما هو الكافيين؟
الكافيين منبه يعمل على الدماغ والجهاز العصبي.
توجد في القهوة، ومعظم أنواع الشاي، والكاكاو، والشوكولاتة، والكولا، والغرنا، ومشروبات الطاقة.
تأثير الكافيين على صحتك معقد - يمكن أن يسبب مشاكل صحية طفيفة، لكنه يمكن أن يقلل أيضًا من فرص وجود الآخرين.
يجب على النساء الحوامل أو المرضعات والأطفال الحد من تناول الكافيين.
كيف نستهلك الكافيين؟
يحصل معظم البالغين على الكافيين من القهوة.
المصادر الشائعة الأخرى هي الشاي وألواح الشوكولاتة ومشروبات الشوكولاتة ومشروبات الكولا ومشروبات الطاقة.
تختلف كمية الكافيين في كلٍّ منها، حتى ضمن مصدر واحد.
على سبيل المثال، يحتوي الإسبريسو على مادة الكافيين أكثر من القهوة سريعة التحضير، والشوكولاتة الداكنة تحتوي على مادة الكافيين أكثر من شوكولاتة الحليب.
البحث غير واضح، لكن من المحتمل أن البالغين الأصحاء يمكنهم عمومًا استهلاك حوالي 400 مجم من الكافيين يوميًا بأمان.
يوجد الكافيين أيضًا في بعض الأدوية التي تخفف الألم وتعالج نزلات البرد والإنفلونزا.
قد تحتوي بعض مكملات الطاقة ومثبطات الشهية ومنتجات إنقاص الوزن على مادة الكافيين أيضًا.
كيف يؤثر الكافيين على الجسم؟
يؤثر الكافيين على أجزاء كثيرة من الجسم ، بما في ذلك الجهاز العصبي المركزي والعضلات والقلب والرئتين والكليتين.
ومع ذلك، من الصعب أن نحدد بالضبط كيف يستجيب الجسم لذلك.
تركز الكثير من الأبحاث الطبية في هذا المجال على القهوة، والتي تحتوي على مادة الكافيين وكذلك العديد من المكونات الأخرى.
نحن نعلم أن الكافيين يسبب الإدمان ، والعديد من شاربي القهوة المنتظمين يعتمدون عليه.
ما هي فوائد تناول الكافيين؟
لأن الكافيين منبه، يمكن أن يجعلك تشعر بمزيد من اليقظة والحيوية.
أيضًا، الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام قد يكون لديهم خطر أقل من المتوسط من:
- داء السكري من النوع 2:
ربما لأن الكافيين يجعلك أكثر حساسية للأنسولين الذي ينتجه جسمك.
- الاكتئاب:
ربما لأن بعض المواد الكيميائية الموجودة بشكل طبيعي في الكافيين يمكن أن تقلل من التهاب الأجزاء الحساسة من الدماغ.
- مرض باركنسون:
ربما لأنه يحمي خلايا الدماغ المعرضة لخطر التلف لدى شخص مصاب بمرض باركنسون.
- سرطان الأمعاء:
ربما بسبب احتوائه على مواد كيميائية طبيعية كافيستول وكهويل، وكلاهما يقي من السرطان.
- مرض الزهايمر:
في هذه الحالة، ليس من الواضح لماذا قد يكون الكافيين مفيدًا.
وبشكل عام، يبدو أن شاربي القهوة يعيشون أطول من الذين لا يشربونها.
ليس من الواضح ما إذا كان ذلك بسبب القهوة أم شيء آخر.
ما هي مشاكل تناول الكافيين؟
الكثير من الكافيين في أي وقت - على سبيل المثال، أكثر من 500 مجم، وهو 3 أكواب قهوة إسبريسو أو 6 إلى 7 أكواب قهوة فورية - يمكن أن يجعلك تشعر بالضيق والقلق.
يمكن أن يجعل من الصعب عليك النوم.
قد يجعلك تتنفس بشكل أسرع ويضرب قلبك بشكل أسرع.
إذا كنت تشرب الكثير من القهوة على مدى فترة طويلة، فقد يزيد ذلك من خطر:
- الحموضة المعوية:
ربما لأن القهوة تعمل على إرخاء العضلات التي تمنع ارتجاع الحمض إلى المريء.
- هشاشة العظام:
ربما لأن الكافيين يشجعك على فقدان الكالسيوم من خلال كليتيك.
- الأرق:
بسبب تأثيره المنبه.
- الإجهاض:
في هذه الحالة، ليس من الواضح سبب وجود مخاطر متزايدة.
- العقم عند الرجال:
ربما لأن الكافيين يضر بالحيوانات المنوية.
ما هي مجالات عدم اليقين؟
كان يُعتقد أن الكافيين يسبب ارتفاع ضغط الدم والجفاف، ولكن يبدو الآن أن هذا قد لا يكون صحيحًا.
قيل إن القهوة تقلل من خصوبة المرأة ، لكن هذا ليس صحيحًا على الأرجح.
خلط الكافيين بالكحول والعقاقير الأخرى:
عند تناول الكحول مع الكافيين أو خلطه به - كما هو الحال في بعض مشروبات الطاقة - يمكن للكافيين إخفاء بعض تأثيرات الكحول.
هذا يمكن أن يجعل شاربي الكحول يشعرون بمزيد من اليقظة.
نتيجة لذلك، قد يشربون المزيد من الكحول ويصبحون أكثر ضعفًا مما يدركون، مما يعرضهم لخطر أكبر.
لا يؤثر الكافيين على طريقة امتصاص الجسم للكحول، لذلك لن يقلل تركيز الكحول في الدم أو يساعدك على "الاستيقاظ" بعد ليلة كبيرة.
يمكن أن يتفاعل الكافيين أيضًا مع أدوية أخرى مثل:
- مضادات حيوية.
- المنشطات مثل الكوكايين والميثامفيتامين.
- بعض الأدوية للأمراض العقلية.
- بعض أدوية القلب والربو.
تحدث إلى الصيدلي أو الطبيب للتحقق مما إذا كانت أي أدوية تتناولها قد تتأثر بالكافيين.
ما مقدار الكافيين الآمن للاستهلاك؟
البحث غير واضح ، ولكن من المحتمل أن يستهلك البالغون الأصحاء بشكل عام حوالي 400 مجم من الكافيين يوميًا - أي 2 قهوة إسبريسو أو 5 مشروبات طاقة.
يجب أن يستهلك الأطفال أقل من 3 ملليجرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم يوميًا.
بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا ، يكون هذا حوالي 120 مجم يوميًا، أو عبوتين من الكولا.
إذا كنت حاملاً أو مرضعة، فمن الجيد أن تحد من تناولك إلى 200 مجم يوميًا - أي 1 إسبرسو أو 2 قهوة فورية أو 4 أكواب من الشاي.
لكن بعض الناس حساسون بشكل خاص للكافيين - إذا وجدت أن فنجانًا واحدًا من القهوة في اليوم يمنحك نبضات قلب سريعة ، فاستسلم لها.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية التحدث إلى طبيبهم حول الكافيين كجزء من أي مناقشات حول نمط حياة صحي.
انسحاب الكافيين:
نظرًا لأن الكافيين يسبب الإدمان، يعاني العديد من الأشخاص من أعراض الانسحاب بعد يوم أو يومين بدونه.
يمكن أن تستمر هذه الأعراض لبضعة أيام، وتشمل:
- الصداع.
- التعب.
- التهيج.
- غثيان.
- صعوبة في التركيز.
إذا كنت ترغب في تقليل كمية الكافيين التي تستهلكها، فمن الجيد القيام بذلك تدريجيًا.
على سبيل المثال ، قلل من تناولك على مدى أسبوعين وتجنب التقليل من تناول أكثر من مشروب يحتوي على الكافيين بين أيام متتالية.
خيار آخر لشاربي القهوة هو التحول تدريجياً إلى القهوة منزوعة الكافيين.
تحقق من الملصقات الموجودة على الأطعمة والمشروبات.
لكن ضع في اعتبارك أن الكافيين المضاف هو المسمى فقط - إذا تم العثور على الكافيين بشكل طبيعي، كما هو الحال في غرنا، فلن يتم إدراجه.
التسميات
موسوعة الأمراض