خطوات إعداد مربى الجوافة قليلة البذور، الناضجة، الزكية الرائحة، جيدة الطعم

مربى الجوافة:

1- يصلح لصنع مربى، الجوافة قليلة البذور، الناضجة، الزكية الرائحة، جيدة الطعم.

2- غسيل.

3- تقطيع إلى قطع صغيرة.

4- سلق لمدة نصف ساعة في ماء يغلي والماء يبلغ حجمه نصف حجم الجوافة.

5- هرس وتصفية لإزالة القشور والبذور بمصفاة عادية للمقادير الصغيرة، وبآلات تصفية تشبه آلات تصفية الطماطم (ورد ذكرها في منتجات الطماطم) في الكميات الكبيرة.

6- يوزن اللب المصفى وتقدر كمية السكر (55:45).

7- يضاف السكر إلى اللبن ويذاب بالحرارة.