مكونات الشراب الصناعي.. مواد تشبه طعم ورائحة ونكهة عصير الفواكه الطبيعي أو عصير الخضر الطبيعي

مكونات الشراب الصناعي:

تنتج المصانع الكيماوية مواد تشبه طعم ورائحة ونكهة عصير الفواكه الطبيعي أو عصير الخضر الطبيعي.

ألوان صناعية:

وتستخدم هذه المواد في صناعة الشراب بدلاً من العصائر الطبيعية وتسمى synthetic flavoring أو essences ويطلق اسم إسنس كثيراً في المصانع.

ومن حيث اللون فإنه يستعاض عن اللون الطبيعي للعصير بألوان صناعية مسموح قانوناً بإضافتها.

ويضاف لهذا الشراب أحد الأحماض المستعملة في صناعة الشراب الطبيعي مثل الستريك والطرطريك والماليك.

بنزوات الصوديوم:

كما أنه يحفظ بنفس الطرق المستعملة للشراب الطبيعي وأهمها بنزوات الصوديوم كمادة حافظة كيماوية وبنفس النسبة وهي واحد في الألف وزناً.

السكر المركز:

والسكر يضاف للشراب الصناعي بحيث تصل النسبة النهائية له في الشراب 65-70%، والغرض من رفع نسبة السكر أنه يمكن عمل عدد أكواب أكبر من الشراب المخفف من الزجاجة الواحدة من الشراب الصناعي.

مواد معكرة:

وزيادة في تقليد الشراب الصناعي للشراب الطبيعي تضاف أحياناً مواد معكرة clouding materials قد تكون مأخوذة من تفل أو لب pomace or pulp فواكه أو خضر طبيعية وتجزئتها تجزيئاً دقيقاً لتظل عالقة بالشراب ولا ترسب (وهذا شائع كثيراً في الشراب المستخدم في صنع المياه الغازية carbonated beverages فنجد في الأسواق مشروب برتقال عكر مع أنه مصنوع من إسنسات ولا يدخل فيه عصير البرتقال).