تخمر حمض اللاكتيك.. تحويل الجلوكوز إلى حمض اللاكتيك في الخلايا عندما لا يكون هناك أكسجين كافٍ

تخمر حمض اللاكتيك:

تخمر حمض اللاكتيك هو نوع من التخمر يحدث في الخلايا عندما لا يكون هناك أكسجين كافٍ. يحدث في خلايا العضلات والأنسجة الأخرى، وفي بعض البكتيريا والخميرة.

مراحل تخمر حمض اللاكتيك:

في تخمر حمض اللاكتيك، يتم تحويل الجلوكوز إلى حمض اللاكتيك. يحدث هذا في مرحلتين:

• المرحلة الأولى: تحلل السكر، حيث يتم تكسير الجلوكوز إلى جزيئتين من حمض البيروفيك.
• المرحلة الثانية: تخمر حمض اللاكتيك، حيث يتم تحويل حمض البيروفيك إلى حمض اللاكتيك.

- مرحلة تحلل السكر:

في مرحلة تحلل السكر، يتم تكسير الجلوكوز إلى جزيئتين من حمض البيروفيك. يحدث هذا في السيتوبلازم، وهو السائل الذي يملأ الخلية. ينتج تحلل السكر 2 جزيء من ATP و 2 جزيء من NADH.

- مرحلة تخمر حمض اللاكتيك:

في مرحلة تخمر حمض اللاكتيك، يتم تحويل حمض البيروفيك إلى حمض اللاكتيك. يحدث هذا في السيتوبلازم أيضًا. ينتج تخمر حمض اللاكتيك 2 جزيء من ATP.

تكون حمض اللاكتيك:

حمض اللاكتيك هو حمض ضعيف، ولكنه يمكن أن يتراكم في الخلايا ويسبب الألم والتعب. يحدث هذا غالبًا في العضلات بعد ممارسة الرياضة الشاقة، حيث تكون خلايا العضلات غير قادرة على الحصول على ما يكفي من الأكسجين لتحويل حمض البيروفيك إلى ثاني أكسيد الكربون والماء.

تخمر حمض اللاكتيك هو عملية حيوية ضرورية للعديد من الكائنات الحية. فهو يوفر الطاقة اللازمة للعمليات الخلوية في حالة عدم وجود الأكسجين.

استخدام تخمر حمض اللاكتيك:

فيما يلي بعض الأمثلة على كيفية استخدام تخمر حمض اللاكتيك:

• في خلايا العضلات، يتم استخدام تخمر حمض اللاكتيك لتوفير الطاقة اللازمة للحركة في حالة عدم وجود الأكسجين.
• في خلايا الخميرة، يتم استخدام تخمر حمض اللاكتيك لتحويل السكر إلى خميرة.
• في بعض البكتيريا، يتم استخدام تخمر حمض اللاكتيك لتحويل المواد العضوية إلى مواد غير عضوية.