ما هو مقياس الرقم الهيدروجيني (pH)؟
مقياس الرقم الهيدروجيني (pH) هو مقياس لقياس حموضة أو قلوية المحلول. يتراوح مقياس الرقم الهيدروجيني من 0 إلى 14، حيث:
- 7 هو المستوى المتعادل.
- أقل من 7 هو حمضي.
- أعلى من 7 هو قلوي.
كيف يعمل مقياس الرقم الهيدروجيني (pH)؟
يقيس مقياس الرقم الهيدروجيني (pH) تركيز أيونات الهيدروجين (H+) في المحلول. كلما زاد تركيز أيونات الهيدروجين، كان المحلول أكثر حموضة. كلما قل تركيز أيونات الهيدروجين، كان المحلول أكثر قلوية.
أهمية مقياس الرقم الهيدروجيني (pH):
يلعب مقياس الرقم الهيدروجيني (pH) دورًا هامًا في العديد من التطبيقات، بما في ذلك:
- الكيمياء: لقياس حموضة أو قلوية المواد الكيميائية.
- البيولوجيا: لقياس حموضة أو قلوية التربة والماء.
- الطب: لقياس حموضة أو قلوية الدم والبول.
- صناعة الأغذية: لقياس حموضة أو قلوية الأطعمة والمشروبات.
أنواع أجهزة قياس الرقم الهيدروجيني (pH):
- ورق اختبار الرقم الهيدروجيني: ورق يتغير لونه اعتمادًا على حموضة أو قلوية المحلول.
- مقياس الرقم الهيدروجيني (pH) الإلكتروني: جهاز إلكتروني يقيس حموضة أو قلوية المحلول بدقة عالية.
كيفية استخدام مقياس الرقم الهيدروجيني (pH):
- اغسل أطراف أصابعك بالماء والصابون.
- اشطف مقياس الرقم الهيدروجيني (pH) بالماء المقطر.
- ضع قطرة من المحلول على مقياس الرقم الهيدروجيني (pH).
- اضغط على الزر لقراءة قياس الرقم الهيدروجيني (pH).
التسميات
حفظ الأغذية