ما هي التيترات؟
التيترات هي تقنية تحليلية كيميائية تُستخدم لتحديد تركيز محلول معلوم من خلال إضافة محلول ذي تركيز معروف إليه.
كيف تعمل التيترات؟
- يتم تحضير محلول ذي تركيز معروف، يُعرف باسم المُعَيَّر.
- يتم قياس حجم معين من المحلول المراد تحليله، يُعرف باسم المجهول.
- يتم إضافة المُعَيَّر تدريجيًا إلى المجهول مع التحريك المستمر.
- يتم مراقبة تغير لون المحلول باستخدام مؤشر.
- يتم تسجيل حجم المُعَيَّر المُضاف عند تغير لون المحلول.
أنواع التيترات:
- التحمض - التقاعد: لتحديد تركيز الأحماض والقواعد.
- الأكسدة - الاختزال: لتحديد تركيز المواد المؤكسدة والمختزلة.
- التتريات المعقدة: لتحديد تركيز بعض المعادن.
أهمية التيترات:
تلعب التيترات دورًا هامًا في العديد من التطبيقات، بما في ذلك:
- الكيمياء: لتحديد تركيز المواد الكيميائية.
- البيولوجيا: لتحديد تركيز بعض المواد في الدم والبول.
- الطب: لتحديد تركيز بعض المواد في الجسم.
- صناعة الأغذية: لتحديد تركيز بعض المواد في الأطعمة والمشروبات.
معدات التيترات:
- مُبَيْرَة: وعاء زجاجي مُدرج يُستخدم لقياس حجم المُعَيَّر المُضاف.
- بِيْبِيت: أنبوب زجاجي رفيع يُستخدم لإضافة المُعَيَّر إلى المجهول.
- محلول مُعَيَّر: محلول ذي تركيز معروف.
- محلول مجهول: محلول المراد تحليل تركيزه.
- مؤشر: مادة تتغير لونها عند تغير درجة حموضة المحلول.
التسميات
حفظ الأغذية